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16731-55-8

中文名称 偏硫代硫酸钾
英文名称 POTASSIUM METABISULFITE
CAS 16731-55-8
分子式 K2O5S2
分子量 222.32
MOL 文件 16731-55-8.mol
更新日期 2024/03/25 17:29:20
16731-55-8 结构式 16731-55-8 结构式

基本信息

中文别名
焦亚硫酸钾
焦亞硫酸鉀
二亚硫酸钾
偏硫代硫酸钾
偏重亚硫酸钾
偏亚硫酸氢钾
食用焦亚硫酸钾
三缩二原硫酸钾
焦亚硫酸钾, 95+%
偏亚硫酸氢钾, 95+%
英文别名
E224
Dikaliumdisulfit
POTASSIUM BISULFITE
POTASSIUM DISULFITE
dipotassiumdisulfite
POTASSIUM BISULPHITE
POTASSIUM METABISULF
POTASSIUM DISULPHITE
POTASSIUM M-BISULFITE
POTASSIUM PYROSULFITE
所属类别
无机化工:金属硫化物及硫酸盐
所属类别一
无机化工产品: 无机盐: Co硫化物及硫酸盐
所属类别二
食品添加剂: 漂白剂
所属类别三
食品添加剂: 漂白剂、氧化剂和还原剂

物理化学性质

外观性状无色单斜片晶或白色结晶性颗粒。相对密度2.34。有二氧化硫气味。加热到190℃时分解。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。
熔点190°C
密度2.34 g/cm3
蒸气密度2.3 (vs air)
储存条件Store at +5°C to +30°C.
溶解度H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态粉末/固体
比重2.3
颜色白色至微黄色
PH值2.5-4.5 (25℃, 0.1M in H2O)
气味 (Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围3-4.5 at 22.2 g/l at 25 °C
水溶解性Soluble in water. Insoluble in ethanol.
Decomposition150°C
敏感性空气敏感
最大波长(λmax)267nm(H2O)(lit.)
Merck14,7645

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS05,GHS07
警示词危险
危险性描述H318-H335
危险品标志Xi
危险类别码31-36/37/38-41
安全说明26-36-39
WGK Germany1
RTECS号TT4920000
TSCAYes
海关编码28322000

制备方法

方法1
湿法将硫酸氢钾配制成45°Bé水溶液加入反应器中,在80℃通入二氧化硫进行反应,使溶液浓度达41~42°Bé。加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化过滤,将此滤液进行冷却。在20℃以下进行结晶。经离心分离并干燥后,制得食用焦亚硫酸钾成品。
亚硫酸氢钾法 将食用级亚硫酸氢钾加热脱水,制得食用焦亚硫酸钾成品,其
2KHSO3→K2S2O5+H2O
方法2
干法
在转炉内由碳酸氢钾或硫酸钾与SO2气体反应而得。
湿法
碳酸氢钾配制成相对密度1.45(45°Be)水溶液,在80℃下通入SO2气体,使溶液浓度达相对密度1.39~1.41(41~42°Be),此时溶液中含K2 S2 O5 60%~62%;将溶液冷却至20℃以下结晶,经离心分离并干燥而得成品。
脱水法将硫酸钾配制成35%~40%的水溶液,吸收硫磺燃烧产生的二氧化硫生成亚硫酸氢钾;经结晶、分离(母液回用)、干燥即得产品。
O2+S→SO2[K2SO4] →KHSO3[-H2O] →K2S2O5

上下游产品信息

应用领域

参考质量标准二
FAO/WHO,1978
含量/%
≥90.0
水不溶物
阴性
硫代硫酸盐/%
≤0.1
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0003
铁(Fe)/%
≤0.0005
硒/%
≤0.003
参考质量标准三
FAO/WHO,1999
含量
≥90.0%
水不溶物
阴性
硫代硫酸盐
≤0.1%
≤10mg/kg
Pb(原子吸收法)
≤2mg/kg
≤5mg/kg
参考质量标准一
联合国粮农组织/世界卫生组织标准(FAO/WHO,1977)
指标名称
指标
焦亚硫酸钾(K2S2O3)/%≥
90.0
水不溶物
阴性
硫代硫酸盐/%≤
0.1
铁(Fe)/(mg/kg)≤
5
砷(以As计)/(mg/kg)≤
3
重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤
10
硒(se)/(mg/kg)≤
30

常见问题列表

鉴别试验
溶解性溶于水,但不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
钾试验(IT-27)阳性。
亚硫酸盐试验(IT-30)阳性。
含量分析
取试样250mg,加于盛有50.0ml0.1mol/L碘液的带玻塞烧瓶中。放置5min,加稀盐酸试液(TS117)lrnl后,用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘,用淀粉试液(TS-235)作为指示剂。每mL0.1mol/L碘液相当于焦亚硫酸钾(K2S2O5)5.558mg。
毒性
Adl 0~0.7mg/kg(以SO2计,指SO2和亚硫酸盐类总ADI值;FAO/WHO,2001).
LD50600~700mg/kg(以S02计,兔,经口)。
GRAS(FDA,§182.3637,2000):以GMP为限,但肉类及维生素B。源食品等除外。
毒性
按我国GB 2760—86规定,作为防腐剂可用于葡萄酒,果酒最大使用量0.25 g/kg。二氧化硫残留量不得超过0.05 g/kg。
使用限量
GB 2760-2002(g/kg):蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹
焦亚硫酸钾价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/19P269-212焦亚硫酸钾
POT METABISUFIT NF/FCC 2.5KG
16731-55-82.5kg2655元
2024/01/16043908焦亚硫酸钾, 95+%
Potassium metabisulfite, 95+%
16731-55-8100g350元
2024/01/16043908焦亚硫酸钾, 95+%
Potassium metabisulfite, 95+%
16731-55-8500g1124元
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