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19089-92-0

中文名称 2-丁烯酸己酯
英文名称 FEMA 3354
CAS 19089-92-0
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
MOL 文件 19089-92-0.mol
19089-92-0 结构式 19089-92-0 结构式

基本信息

中文别名
巴豆酸己酯
2-丁烯酸己酯
己基(E)-丁-2-烯酸
巴豆酸己酯(CAS号:19089-92-0)
英文别名
FEMA 3354
HEXYLCROTONAT
HEXYL CROTONATE
Hexyl-2-butenoat
HEXYL-2-BUTENOATE
hexyl (E)-tiglate
HEXYL T2 BUTENOATE
n-hexyl2-butenoate
Hexyl but-2-enoate
n-Hexyl 2-butenoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。呈水果和木材香气，有菠萝似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水和丙二醇。
天然品存在于香蕉、可可、咖啡、大豆等中。
熔点-89.9°C (estimate)
沸点209.9°C (estimate)
密度0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3354 | N-HEXYL 2-BUTENOATE
折射率n20/D 1.438(lit.)
闪点193 °F
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel green walnut oily radish
香型fruity
JECFA Number1807
LogP3.97
CAS 数据库19089-92-0
NIST化学物质信息2-Butenoic acid, hexyl ester(19089-92-0)
EPA化学物质信息2-Butenoic acid, hexyl ester(19089-92-0)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
防范说明P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36/37/39
WGK Germany2
RTECS号GQ4222000

制备方法

方法1
由巴豆酸(2-丁烯酸)与己醇在硫酸催化下酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
正己醇反式丁烯酸

应用领域

参考质量标准
FCC，1996
▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD25)
1.428～1.449
相对密度(d2525)
0.880～0.900

常见问题列表

含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料8.0；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品10；布丁类8.0；蜜饯8.0。
"19089-92-0" 相关产品信息
107-93-7 19210-12-9 327-97-9