31835-06-0
中文名称
蔗糖癸酸酯
英文名称
SUCROSE MONOCAPRATE
CAS
31835-06-0
分子式
C22H40O12
分子量
496.55
MOL 文件
31835-06-0.mol
更新日期
2026/09/11 13:12:20
31835-06-0 结构式
基本信息
中文别名
蔗糖癸酸酯蔗糖单癸酸酯
蔗糖一癸酸钠
SUCROSE MONOCAPRATE
英文别名
Sucrose monodSucrosedecanoate
N-DECANOYLSUCROSE
SUCROSE MONOCAPRATE
SUCROSE MONOCAPROATE
Sucrose monodecanoate
-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)
Saccharose monocaprate
Sucrose monocaprate,95%
Sucrose monocaprate ,98%
所属类别
生物化工：双糖物理化学性质
熔点133-135 °C
沸点508.85°C (rough estimate)
密度1.2354 (rough estimate)
折射率1.6480 (estimate)
储存条件2-8°C
溶解度可微溶于水
形态固体
颜色白色至灰白色
水溶解性water: 10%
BRN4924317
InChIKeySTVGXWVWPOLILC-LUQRLMJOSA-N
SMILESCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
LogP1.673 (est)