409-02-9
中文名称
6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称
methylheptenone
CAS
409-02-9
分子式
C8H14O
分子量
126.2
MOL 文件
409-02-9.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:25
409-02-9 结构式
基本信息
英文别名
filbert heptenone BHigh purity 6-Methyl-5-Heptene-2-One CAS NO.409-02-9 CAS NO.409-02-9
所属类别
香精与香料：无环脂族酮物理化学性质
外观性状系甲基庚烯酮的β-体。Α-体为6-甲基-6-庚烯-2-酮，与碱共热可成β-体。无色至淡黄色油状液体，有近似于醋酸戊酯的水果香气及柠檬草香气。氧化后可生成一定量的丙酮。沸点173～174℃或73℃(2400Pa)，熔点-67.1℃。闪点50℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚，几不溶于水。
天然品存在于柠檬油、柠檬草油和香茅油等中，也存在于樱桃、欧黑莓、丁香叶、蛤肉和苹果白兰地等中。且常与芳樟醇、香叶醇和柠檬醛共存。
天然品存在于柠檬油、柠檬草油和香茅油等中，也存在于樱桃、欧黑莓、丁香叶、蛤肉和苹果白兰地等中。且常与芳樟醇、香叶醇和柠檬醛共存。
熔点-66.9°C
沸点189.35°C (estimate)
密度0.8840 (estimate)
折射率1.4348 (estimate)
气味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. nutty hazelnut
香型nutty
LogP1.947 (est)
EPA化学物质信息Methyl heptenone (409-02-9)
