52683-61-1
中文名称
蔗糖油酸酯
英文名称
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate
CAS
52683-61-1
分子式
C30H54O12
分子量
606.743
MOL 文件
52683-61-1.mol
52683-61-1 结构式
基本信息
中文别名
蔗糖油酸酯 英文别名
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate[(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate