619-01-2
中文名称
二氢香芹醇
英文名称
DIHYDROCARVEOL
CAS
619-01-2
分子式
C10H18O
分子量
154.25
MOL 文件
619-01-2.mol
更新日期
2025/04/21 09:22:01
619-01-2 结构式
基本信息
中文别名
二氢香芹酚二氢黄蒿醇
二氢香芹醇
2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己醇
2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)环己-1-醇
二氢香芹醇(含100PPM3,5-二叔丁基-1,2-邻苯二酚稳定剂)
英文别名
Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-p-Menth-8-en-2-ol
FEMA 2379
CARHYDRANOL
ihydrocarveol
DIHYDROCARVEOL
p-Ment-8-en-2-ol
8-p-Menthen-2-ol
1,6-Dihydrocarveol
PARA-MENTH-8-EN-2-OL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状几乎无色至淡黄色油状粘稠液体，具有留兰香似香气和胡椒香味。沸点22.5℃(d-异构体的沸点为222～223℃)。闪点67℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于黄蒿、薄荷等精油中。
天然品存在于黄蒿、薄荷等精油中。
沸点224-225 °C(lit.)
密度0.926 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度5.3 (vs air)
蒸气压0.1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2379
折射率n20/D 1.479
闪点197 °F
酸度系数(pKa)15.20±0.60(Predicted)
颜色Almost colorless or pale straw-colored liquid
气味 (Odor)at 100.00 %. minty menthol spearmint herbal
香型minty
JECFA Number378
LogP3.21
CAS 数据库619-01-2
应用领域
参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量(C10H18O，两种异构体的混合物总量)
≥96.0%
折射率(nD20)
1.477～1.481
相对密度(d2525)
0.921
0.926