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7148-78-9

中文名称 肉桂醛二乙缩醛
英文名称 CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
CAS 7148-78-9
分子式 C13H18O2
分子量 206.28
MOL 文件 7148-78-9.mol
更新日期 2025/05/12 09:22:42
7148-78-9 结构式 7148-78-9 结构式

基本信息

中文别名
肉桂醛二乙缩醛
肉桂醛二乙基乙缩醛
(3,3-二乙氧基-1-丙烯基)苯
英文别名
SKL1158
beta-(diethoxymethyl)styrene
(3,3-Diethoxyprop-1-en-1-yl)
CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
1,1-diethoxy-3-phenylprop-2-ene
3-Phenylpropenal diethyl acetal
Cinnamic Aldehyde Diethyl Acetal
(3,3-diethoxy-1-propenyl)benzene
(3,3-diethoxy-1-propenyl)-benzen
(3,3-Diethoxyprop-1-en-1-yl)benzene
所属类别
食品添加剂：人造香料

物理化学性质

沸点126-127 °C(Press: 10 Torr)
密度0.984±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件Inert atmosphere,2-8°C
气味 (Odor)at 100.00 %. spicy cinnamon
香型spicy
JECFA Number648
LogP3.253 (est)
EPA化学物质信息Benzene, (3,3-diethoxy-1-propenyl)- (7148-78-9)

安全数据

危险性符号(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示词警告
危险性描述H302
防范说明P280-P305+P351+P338

常见问题列表

食用香料
肉桂醛二乙缩醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-96规定允许使用的食用香料，常温下为无色透明液体，具有肉桂的辛香，不容于水，溶于乙醇等有机溶剂，主要用于配制香辛型香精。
肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定，可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂，亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm。
用途
肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂；亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB276096)规定为允许使用的食用香料。
制法
以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。
"7148-78-9" 相关产品信息
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