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7493-68-7

中文名称 环己基戊酸烯丙酯
英文名称 Cyclohexanepentanoic acid, 2-propenyl ester
CAS 7493-68-7
分子式 C14H24O2
分子量 224.34
MOL 文件 7493-68-7.mol
更新日期 2024/03/22 17:31:00
7493-68-7 结构式 7493-68-7 结构式

基本信息

中文别名
环己基戊酸烯丙酯
环己烷戊酸2-丙烯基酯
英文别名
ALLYLCYCLOHEXYLVALERATE
Cyclohexanepentanoic acid, 2-propenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。呈桃、杏、菠萝和杂锦水果香气。沸点119℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇、精油和香料，微溶于丙二醇。
沸点300.6±11.0 °C(Predicted)
密度0.928±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA2027 | ALLYL CYCLOHEXANEVALERATE
储存条件2-8°C
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple peach apricot apple
香型fruity
JECFA Number15
LogP5.18

制备方法

方法1
由烯丙醇与环己基戊酸在苯中直接酯化合成。

上下游产品信息

上游原料
丙烯醇正戊酸

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，2001
含量(GT-10-4)@≥98%
折射率(nD22)@1.4605
相对密度(d2525)@0.942~0.947
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安全数据

海关编码2915600000

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料1.2；冷饮2.3；糖类4.4；焙烤制品4.8。
FDA，§172．515：适量为限。
"7493-68-7" 相关产品信息
66492-51-1