7493-69-8

中文名称 2-乙基丁酸烯丙酯

英文名称 ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE

CAS 7493-69-8

分子式 C9H16O2

分子量 156.22

MOL 文件 7493-69-8.mol

7493-69-8 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

2-乙基丁酸烯丙酯

英文别名

NSC 32637
FEMA 2029
ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
Allyl 2-ethylbutanoate
ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE 98+%
2-Ethylbutanoate-2-propene ester
2-Ethylbutanoic acid allyl ester
2-ethyl-butanoicaci2-propenylester
Butyric acid, 2-ethyl-, allyl ester
Butanoic acid, 2-ethyl-, 2-propenyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体，呈醚香、油脂和水果似香气。沸点165～167℃。不溶于水，溶于乙醇，混溶于挥发性油和香料。

沸点165-167 °C(lit.)

密度0.88 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2029 | ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE

折射率n20/D 1.422(lit.)

闪点130 °F

溶解度Insoluble in water, miscible with alcohol, essential oils, flavor materials.

气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. nut fruit peach-pit cherry-pit ethereal

生物来源synthetic

香型fruity

JECFA Number11

LogP2.94

EPA化学物质信息Butanoic acid, 2-ethyl-, 2-propenyl ester (7493-69-8)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS02

警示词警告

危险性描述H226

危险类别码10

安全说明16-29-33

危险品运输编号UN 3272 3/PG 3

WGK Germany3

制备方法

方法1

由2-乙基丁酸(钠盐)与溴化烯丙基在二甲苯中加热反应而成。亦可由烯丙醇与2-乙基丁酸直接酯化而成。

上下游产品信息

上游原料

丙烯醇丁酸钠 2-乙基丁酸 3-溴丙烯

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1997

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含量(GT-10-4)

≥99.0%

酸值(0T-4)

≤1.0

折射率(n_D²⁰)

1.422～1.427

相对密度(d₂₅²⁵)

0.882~0.887

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；糖果2.0；明胶及布丁1.0。
FDA，§172．515：适量为限。