8016-21-5
中文名称
康酿克油(白)
英文名称
COGNAC OIL
CAS
8016-21-5
更新日期
2025/04/21 20:43:10
基本信息
中文别名
康酿克油糠粮克白油
天然康乃克油
人造康酿克油
康酿克油(白)
康酿克油(白/绿 天然)
康乃克油,亦称“葡萄渣油”
葡萄(VITIS VINIFERA)叶油
英文别名
FEMA 2332FEMA 2331
COGNAC OIL
Oils,cognac
Winelessoil
wineyeastoil
Wine Lees EO
vitis vinifera
greencognacoil
cognacoil,green
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料物理化学性质
外观性状淡黄、淡绿至带蓝绿色挥发性精油，具有强烈的白兰地酒和水果、油脂、青草香气。溶于大多数非挥发性油和矿物油，极难溶于丙二醇，不溶于甘油。
密度0.870 g/mL at 25 °C
折射率n20/D 1.4280
闪点152 °F
形态液体
气味 (Odor)at 100.00 %. winey fermented green grape fusel
生物来源Vitis vinifera
香型herbal
EPA化学物质信息Oils, cognac (8016-21-5)
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
酸值(OT-4)
32～70
旋光度
-1°～+2°
酯值(OT-20，试样1g)
200～245
重金属(以Pb计，GT-16-5)试验
阴性
折射率(nD20)
1.427～1.430
醇中溶解度(OT-43)
1m1样品可溶于2ml80%乙醇中
相对密度(d2525)
0.864～0.870
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA；FDA§132．20，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料，2；冷饮8.2；糖果12；焙烤食品14；胶姆糖56：酒类390；调味料1.0。生物活性
Cognac oil 主要存在于酒渣中，具有独特的脂肪酸组成。包括 59.26% 棕榈酸、11.92% 亚油酸、8.97% 肉豆酸、8.3% 油酸等。Cognac oil R6G (Rhodamine 6G)在所有膜的通透性增加。