89-81-6
中文名称
胡椒酮
英文名称
PIPERITONE
CAS
89-81-6
分子式
C10H16O
分子量
152.23
MOL 文件
89-81-6.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:21
89-81-6 结构式
基本信息
中文别名
胡椒酮胡椒酮 (对映异构体的混合物)
對【草(之上)+孟】-1-烯-3-酮
6-异丙基-3-甲基-2-环己烯-1-酮
3-甲基-6-异丙基-2-环己烯-1-酮
3甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮
3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮
胡椒酮(对映异构体的混合物, 以(R)-(-)-型为主)
胡椒酮(对映异构体的混合物, 以(R)-(-)-型为主)
英文别名
2-Cyclohexen-1-one, 3-methyl-6-(1-methylethyl)-PIPERITON
3-methyl-6-(1-methylethyl)-2-Cyclohexen-1-one
PIPERTONE
ALPHA-PIPERITONE
P-MENTH-1-EN-3-ONE
94.0%(GC)
PIPERITONE
Piperitone P
PIPERITONE(SG)
所属类别
食品添加剂：人造香料物理化学性质
外观性状单环单萜类化合物。有一对对映体，均有天然存在。右旋体有樟脑气味，油状液体，沸点232-235℃，相对密度 0.9344，折光率1.4848，旋光度[α]20D +49.13°。左旋体沸点109.5-110.5℃（1.99kPa），相对密度 0.9324，折光率1.4832。常以两种光学异构体分别存在于多种精油中。
熔点-29 °C
沸点233°C
密度0,93 g/cm3
折射率-60 ° (C=4, benzene)
储存条件2-8°C
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形态Oil
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. herbal minty camphor medicinal
香型herbal
JECFA Number435
Merck7473
LogP2.4
EPA化学物质信息Piperitone (89-81-6)
