9000-05-9
中文名称
安息香胶
英文名称
BENZOIN
CAS
9000-05-9
EINECS 编号
204-331-3
分子式
C14H12O2
MDL 编号
MFCD00004496
分子量
212.24
MOL 文件
9000-05-9.mol
更新日期
2025/05/20 14:40:13
9000-05-9 结构式
基本信息
中文别名
安息香胶二苯羟乙酮(苯偶因)
安息香(STYRAX BENZOIN)胶
安息香树胶
英文别名
1,2-DIPHENYL-2-HYDROXYETHANONE2-HYDROXY-1,2-DIPHENYETHANONE
2-HYDROXY-1,2-DIPHENYLETHANONE
2-HYDROXY-2-PHENYLACETOPHENONE
A-HYDROXY-A-PHENYLACETOPHENONE
A-HYDROXYBENZYL PHENYL KETONE
ALPHA-HYDROXY-ALPHA-PHENYLACETOPHENONE
ALPHA-HYDROXYBENZYL PHENYL KETONE
ALPHA-HYDROXY-PHENYLACETOPHENONE
AURORA KA-7034
BENZOIN
BENZOIN GUM
BENZOIN GUM RESIN
BENZOIN GUM SIAM
BENZOIN GUM, SUMATRA
BENZOIN SUMATRA
BENZOYLPHENYLCARBINOL
FEMA 2132
PHENYLBENZOYLCARBINOL
benjamingum
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料物理化学性质
外观性状深琥珀色、灰红色不规则块状或碎片，有一定香气。
熔点134-138 °C(lit.)
沸点194 °C12 mm Hg(lit.)
FEMA2133
颜色一种琥珀色树脂，具有特有的香脂气味。
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet spicy balsam aromatic resinous phenolic
香型balsamic
Merck13,4594
EPA化学物质信息Gum benzoin (9000-05-9)
应用领域
用途一
增香剂；巧克力表面光泽剂。参考质量标准
FAO/WHO，1992(暂定)▼
▲
含量越南型(以醇溶性可萃取物计)
≥90%
苏门答腊型
≥75%
酸不溶性灰分(GT-1)苏门答腊型
≤1％
越南型
≤0.5%
苯甲酸
正常
外来有机物(越南安息香)
≤1%
常见问题列表
含量分析
准确称取试样约2g，放入一已称量的萃取纸筒中，将纸筒放入索氏抽提器或其他连续抽提器中，在该仪器的接受瓶中放入氢氧化钠约100ml，然后用乙醇抽提5h，或至全部抽提出为止。将含有不溶物的萃取纸筒于105℃下干燥2h。另取一部分试样，用甲苯蒸馏法(参见GT-32-1)测定试样中的含水量。试样中水分、萃取的不溶物和试样量之差即为醇溶性可萃取的量。毒性
GRAS(FDA§172．510，2000)。ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。
使用限量
适度为限(FDA§172．510，2000)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料15；冰淇淋5.1；硬糖8.7；焙烤制品26；明胶和布丁10；胶姆糖110。