9014-01-1
中文名称
蛋白酶 (枯草杆菌)
英文名称
EC 3.4.21.14
CAS
9014-01-1
分子式
NULL
分子量
0
更新日期
2025/04/28 14:58:21
基本信息
中文别名
解朊酶舒替兰酶
枯草溶菌素
蛋白酶2709
蛋白酶VIII
蛋白酶(-20°C)
蛋白酶 (枯草杆菌)
蛋白酶A.S1398
蛋白酶A.S 1398
蛋白酶 K(-20℃)
英文别名
sp266nagarse
AlcalMe
bioprase
maxatase
Superase
alk-enzyme
colistinase
Savinase 4T
Savinase 6T
所属类别
食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂物理化学性质
外观性状澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水,相对密度约为1.06。最适温度50~60℃,pH8.5(6~10)。
密度1.3
蒸气压0Pa at 25℃
储存条件2-8°C
形态powder
颜色white
生物来源Bacillus sp.
水溶解性100g/L at 25℃
Specific Activity7-15units/mg solid
稳定性冷藏
LogP-3.1 at 25℃
CAS 数据库9014-01-1
EPA化学物质信息Subtilisin (9014-01-1)