2-甲基丁酸异戊酯
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- CAS号:
- 英文名:
- Isoamyl 2-methyl butyrate
- 英文别名:
- 2-Methyl isoaMyl butyrate
- 中文名:
- 2-甲基丁酸异戊酯
- 中文别名:
- 2-甲基丁酸异戊酯
- CBNumber:
- CB01174957
- 分子式:
- C10H20O2
- 分子量:
- 172.2646
- MOL File:
- Mol file
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2-甲基丁酸异戊酯性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈水果香气。沸点70～71℃(1067Pa)。溶于乙醇、油脂，不溶于水。
天然品存在于香蕉、苏格兰留兰香油、康酿克酒、葡萄白兰地、苹果酒和葡萄酒等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
2-甲基丁酸异戊酯
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