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桑葚红

桑葚红, , 结构式
桑葚红
CAS号:
英文名:
Mulberry red
英文别名:
melberry red;Mulberry red
中文名:
桑葚红
中文别名:
桑葚红
CBNumber:
CB02125752
分子式:
C21H21O11
分子量:
0
MOL File:
Mol file

桑葚红化学性质

安全信息

桑葚红性质、用途与生产工艺

化学性质 

紫红色稠状液体。易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下,呈稳定的紫红色;中性时呈紫色;碱性时为紫蓝色。pH值小于4.0时,溶液最大吸收波长为512~514nm。Fe2+、Cu2+、Zn2+及Fe3+的存在,对色素有不良影响,而K+、Na+、Ca2+、Mg2+和Al3+的存在,则有护色作用。

用途 

着色剂(紫红色)。

用途 

食品着色剂,我国规定可用于果冻和山楂糕,最大使用量为5.0g/kg;在糖果中最大使用量为2.0g/kg;在果酒、果汁(昧)饮料类中最大使用量为1.5g/kg。

生产方法 

在室温下用50%的乙醇水溶液浸泡在40℃下烘干的黑桑葚整粒(或粉碎至0.175mm)2d,过滤后重复浸提3次;滤液蒸馏回收乙醇后,减压浓缩得浸膏,或进一步干燥得粉末状产品。
也可用0.1%的盐酸乙醇溶液为萃取剂,在75℃下浸提2h,冷却、抽滤,在75℃下真空浓缩回收乙醇后即得成品。

生产方法 

由叠属植物(Morus alba)的成熟果穗经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液,经精制浓缩而得成品。如再经真空干燥或喷雾干燥,得粉状产品。

桑葚红 上下游产品信息

上游原料

下游产品


桑葚红 生产厂家

全球有 4家供应商   桑葚红国内生产厂家
供应商联系电话电子邮件国家产品数优势度
陕西晨明生物科技有限公司 15332367321 2709392183@qq.com 中国 1068 58
山东萍聚生物科技有限公司 18613662662 15650537670 2708672464@qq.com 中国 1140 58
郑州裕和食品添加剂有限公司 0371-56060979 13838386843 2922109373@qq.com 中国 507 58
江苏多阳生物工程科技有限公司 15161148838 2234255617@qq.com 中国 921 58
 

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