葡醛内酯又名肝泰乐，葡醛酯，外观为白色结晶或结晶性粉末，无臭，略有苦味，遇光颜色逐渐变深。相对密度1.76(30/4℃)，熔点176 ～178℃，[α]D22为19.4°。溶于水，一部分变成葡萄糖醛酸，溶液呈酸性反应，微溶于乙醇，略溶于甲醇。
葡醛内酯可由淀粉经硝酸氧化、高压水解，再在冰醋酸作用下内酯化而成。也可以葡萄糖为原料，先使其变成甙，再经氧化、水解和内酯化而制得。