顺式-3-己烯醛
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- CAS号:
- 英文名:
- cis-3-Hexenai
- 英文别名:
- cis-3-Hexenai
- 中文名:
- 顺式-3-己烯醛
- 中文别名:
- 顺式-3-己烯醛
- CBNumber:
- CB32127575
- 分子式:
- C6H10O
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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顺式-3-己烯醛性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-3-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点20℃(2666Pa)。呈强烈青香、草香和苹果似香气。微溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于新鲜苹果、香蕉、甜瓜、红茶、绿茶、土豆片、鲜芒果等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。主要用于花香和草香型香精。
生产方法
可由顺式-3-己烯醇氧化而得。
顺式-3-己烯醛
上下游产品信息
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