γ-亚麻酸（γ-亚麻酸），属于n-6系列多不饱和脂肪酸中的一种，其为无色油状液体，在空气中极易被氧化。一般植物中亚麻酸的含量比较少，而且往往还含有比较高浓度的α-亚麻酸，该物质是γ-亚麻酸的同分异构体，在γ-亚麻酸的提纯过程中不易分离。
gamma-亚麻酸具有多种生理功能：降血脂作用、抗菌作用在预防和治疗高血压中的作用，γ-亚麻酸还有很多生物学的作用。γ-亚麻酸因能抗黑色素生成，因而可制成美容品用于抗色素沉着，被广泛应用于化妆品领域；γ-亚麻酸能提高机体SOD活性和过氧化氢酶活性，显著降低血浆中LPO生成的作用起到抗衰老作用和抗病作用。
一种纯化藻油中的γ-亚麻酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：使用所述藻油制备游离脂肪酸样品；
S2：将所述游离脂肪酸样品加入尿素溶液中于0-4℃下进行第一包合反应，过滤，去除滤渣，用石油醚从滤液中萃取脂肪酸，得到不饱和脂肪酸样品；
S3：将所述不饱和脂肪酸样品加入尿素溶液中于-40--30℃下进行第二包合反应，过滤，收集滤渣；
S4：从所述滤渣中提取γ-亚麻酸。
Human Endogenous Metabolite
γ-亚麻酸是人体必需的一种高级不饱和脂肪酸之一，在人体内它由亚油酸转化而来。从月见草的种子油中被发现。现逐渐转向从微生物发酵法获得，如从被孢霉属中的Mortierlla isabellina，M. vinacea，M. ramanniana等菌株尤其用美丽技霉菌株，得率较高。不论提取法或发酵法目前均可采用冷冻结晶法、尿素包合法、硝酸银柱层析等工艺分离纯化。GLA是人体内前列腺素等的前体物质，也是细胞生物膜的构建成分之一。