牛骨蛋白胨
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- CAS号:
- 英文名:
- Pregabalin
- 英文别名:
- Bovine bone peptone
- 中文名:
- 牛骨蛋白胨
- 中文别名:
- 牛骨蛋白胨
- CBNumber:
- CB52710652
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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牛骨蛋白胨性质、用途与生产工艺
牛骨蛋白胨是采用新鲜的牛骨为原料，通过预处理、酶解、提取及喷雾干燥而成。
牛肉膏和牛骨蛋白胨胨虽然是同源的，由于一个是肉为来源的，一个是以骨头来源的，中间的差异就会较大，特别是微量元素的差异；并且骨胨也存在骨头来源不稳定造成蛋白胨波动的问题；
牛肉膏是鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩等工艺，而蛋白胨主要是经过酶解和水解等工艺制作而成的。
牛骨蛋白胨广泛用于黄原胶、食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品。
牛骨蛋白胨
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