薄荷油性质、用途与生产工艺
薄荷（peppermint）是水薄荷和绿薄荷的混种，最早由卡尔·林奈于1753年记 载。数千年前罗马人就知道用薄荷来调理消化道问题，而埃及人可能知道的更早。
薄荷油带有清凉气味，用途十分广泛。常用作食品添加剂、外用药、清凉膏、风油精、提神产品、香薰蜡烛、化妆品添加、驱蚊产品、日化产品---洗发水、沐浴露等。
薄荷精油生长于美国西北部地区，富含高含量的天然薄荷醇，因而使其从其他产品中脱颖而出。常见于牙膏与口香糖等口腔保健用品，薄荷亦能帮助减缓偶发性肠胃不适并且促进健康的呼吸运作。至今薄荷精油持续为精油中消费者最喜爱的畅销精油之一。
薄荷含有大量薄荷醇，是口香糖，牙膏和冰淇淋里的常见成分。此外，锰，铁，镁，钙，叶酸，钾，铜也是薄荷的首要成分。除了这些矿物质和营养素以外，它还含有omega-3脂肪酸，维生素A和C。薄荷油是用整棵植物蒸馏萃取获得，这种精油有多种不同用途。
α-蒎烯，β-蒎烯，柠檬烯，桉叶油素，薄荷酮，薄荷醇，乙酸薄荷酯。
薄荷的种类与混种的数目繁多，达二十种左右，原产于地中海地区与西亚，但 如今已遍布全世界的温带区。薄荷一族包括水薄荷、玉米薄荷、马薄荷、香水 薄荷、绿薄荷等，而胡椒薄荷（英文名：Peppermint、拉丁文名：Mentha piperita）一般认为是水薄荷和绿薄荷的混种，是用于医疗的薄荷之一。
主要功效
清咽润喉、消除口臭具有很好的功效，并有舒缓身心的独特疗效。
身体功效
它具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功 效绝佳，对呼吸道产生的症状很好，对于干咳、气喘、支气管炎、肺炎、肺结 核具有一定的疗效。对消化道的疾病也十分有助益，有消除胀气、纾解胃痛及 胃灼热的作用；此外，可减轻疼痛，对偏头痛也有效，还能帮助退烧。
心理功效
薄荷清凉的属性可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状态，能使精神提振，给予心 灵自由的舒展空间。
美容功效
可以调理不洁、阻塞的肌肤，其清凉的感觉，能收缩微血管、舒缓发痒、发炎 和灼伤，也可柔软肌肤，对于清除黑头粉刺及油性肤质也极具效果。
皮肤功效
收缩微血管，排除体内毒素，改善湿疹、癣、舒缓发痒、发炎和灼伤，柔软皮 肤，消除黑头粉刺，有益于油性发质和肤质。
生理功效
薄荷是治疗感冒的最佳精油，能抑制发烧和粘膜发炎，并促进排汗； 清咽润喉、消除口臭具有很好的功效； 清凉镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛和牙痛； 此外对于呼吸系统、消化系统、内分泌系统，都有很好的作用。
其他功效
平日可以将薄荷滴在海绵上，化解难闻的气味或鱼腥味，如车上、房间、冰箱 等，不仅芳香，还能驱除蚊虫。
水蒸汽蒸馏法 ( SD) 是利用植物精油各组分蒸汽压力的不同利用 水蒸汽将精油从原料中提取出来的方法。
实验步骤
（1）装配好实验装置，并验证其气密性。
（2）将新鲜薄荷叶用刀切碎，然后适量放于有蒸馏水和沸石的 烧瓶中（瓶内总体含量不超过瓶身的三分之二）
（3）打开电炉，将装薄荷叶的烧瓶放置于铁架台上。
（4）打开水龙头，使自来水流经冷凝管的外管（下管进上管出）。
（5）将细口烧瓶放在牛角管下面贴壁以收集。
（6）温度控制在一定范围内，保证每秒1-2 滴。
（7）当牛角管流出的液体变清时，撤去酒精灯。
（8）将收集到油水混合物加入氯化钠溶液使油水分层，然后通 过分液漏斗将其分离开，得到薄荷精油。
挥发油中相对含量较高的有薄荷醇(69．357%) 、2S- 反式-5- 甲 基-2-( 1- 甲基乙烯基) － 环己酮 (12.740%) 、5- 甲 基-2-(1- 甲 基 乙 烯 基 ) － 环 己 酮 ( 3.722% ) 、2-异丙基-5-甲基-3-环己烯-1-酮( 3.397% ) 。
SD 法是目前提取植物精油最常用的方法，也是植物挥发性成分 提取和检测的重要预处理方法。
1、皮肤保养：由于含有丰富的薄荷醇，因此薄荷油对皮肤有冷却作用。它还被认为可以改善干性和油性皮肤。薄荷油广泛用于乳液和洗液等护肤品中。可以采用薄荷油治疗轻微皮肤瘙痒和刺激。
2、护发：除了对头部有冷却和放松作用以外，薄荷油还有助于清除头皮屑和头虱。由于这种草药有酸苦味道，对治疗油性头皮特别有好处。这种精油还可以作为护发素使用（但要记住用水稀释）。
3、治疗消化问题：服用薄荷油有促进消化的作用，因为它帮助释放消化道内的气体，最好是在饭后用水冲服。如果存在运动病，可以在旅行前喝一点用水勾兑的薄荷油。此外，这种精油还可以舒缓反胃问题。在茶水中添加一些薄荷油还可以促进改善消化能力。
4、治疗呼吸道疾病：鼻窦炎，哮喘，支气管炎，感冒和咳嗽可以通过用薄荷治愈，因为薄荷醇成分具有化痰效果。
5、治疗牙科疾病：牙痛和蛀牙可以用薄荷油治疗，因为它是一种强大的天然防腐剂。此外，薄荷油还能够有效治疗口臭，抵御口腔细菌。
6、缓解压力：在湿布上滴一些精油，敷在眼睛上有助于减轻压力。它令人惊讶的冷却和清新特性对神经保持镇定，克服疲劳和头痛特别有益。
7、治疗肠易激综合症：薄荷油通过限制钙进入肠道肌肉细胞帮助松开收缩的肌肉，从而达到减轻肠易激综合症症状的功效。
化学性质
淡黄色或淡草绿色液体。稍遇冷即凝成固体。呈强烈薄荷香气和清凉的微苦味。凝固点5～28℃，酸值小于2。溶于非挥发性油、矿物油和丙二醇，不溶于甘油。
用途
主要用于口腔卫生品如牙膏、牙粉，以及在某些药物中用作清凉、驱风、消炎、镇痛和兴奋的药剂。在剃须后用品、某些化妆品、烟草和食品中也可使用。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于糖果和酒类等。
按FAO/WHO(1984)规定，可用于菠萝罐头、青豆罐头、果酱和果冻，用量以生产需要为限。
用途
薄荷油为唇形科植物薄荷或家薄荷的鲜茎叶经蒸馏而得的芳香油。有疏风，清热的功效。治外感风热，头痛目赤，咽痛，齿痛，皮肤风痒。薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。薄荷油的功效与作用。据说薄荷也有[眼睛草"的别称，可用于治疗眼疾。
用途
作食品香料，是薄荷型香精的主要原料。在水溶性薄荷香精中用量达10%，在油溶性薄荷香精中可高达38%。也可直接用于饮料、清凉型糖果或酒中。
生产方法
以分布于安徽、江西、浙江、江苏、河南和台湾等地的唇形科多年生草本植物薄荷草为原料，用水蒸气蒸馏法生产。鲜薄荷草晒至半干后以150～200kg/m
3的量装入水浴蒸馏器，以每小时馏出蒸馏器体积7%馏出液的速度，蒸馏1.5～2.0h。馏出液经冷凝和油水分离后得薄荷原油，经冷冻结晶脱去部分薄荷脑后，即得亚洲薄荷素油，得油率0.5%～0.6%
生产方法
由唇形科草本植物亚洲薄荷(Mentha arvensis var．Piperascens)的地上部分全株经水蒸气蒸馏而得的薄荷油，再经分段冻结法(14℃、10℃、-5℃：)分离除去部分(45%～55%)薄荷脑后再经减压蒸馏而得。得率0.65%～1.21%(干燥全草)、干叶约3.5%、鲜草约0.25%。
生产方法
由唇形科草本植物亚洲薄荷(Mentha aruerls var．Pipererascens)的全株开花植物(地上绿色部分)经水蒸气蒸馏而得。得率1.3%～1.6%(以干物料计)。主要产于我国(江苏、安徽、台湾等)和巴西，日本、印度、澳大利亚等亦有少量生产。
薄荷油
上下游产品信息
上游原料
下游产品