小麦油
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- CAS号:
- 8006-95-9
- 英文名:
- WHEAT GERM OIL
- 英文别名:
- WHEAT GERM OIL;WHEAT GERM EXTRACT;Wheatgermoilrefined;Triticumvulgareoleum,refined
- 中文名:
- 小麦油
- 中文别名:
- 小麦油;麦芽油;麦胚芽油
- CBNumber:
- CB5389236
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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小麦油化学性质
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密度:
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0.93 g/mL at 25 °C(lit.)
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小麦油性质、用途与生产工艺
小麦胚芽油是从小麦胚芽中提取出来的一种谷 物胚芽油,富含维生素E(VE)、亚油酸、亚麻酸、二 十八碳醇及多种生理活性组分,具有很高的营养价 值,其VE含量为植物油之冠,被公认为颇具营养保健作用的功能性油脂。
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八烷 醇及多种生理活性组分。此外,小麦胚芽油富含磷脂, 磷脂具有增强脑力、安定神经、平衡内分泌、提高免 疫力和再生力、延缓衰老等作用。
小麦胚芽油含有的二十八烷醇能够提高人体的运动耐力,改善心肌功能, 提高运动灵敏性,还能增强机体的运动能力。
小麦胚芽油也是黄酮类化合物的优质来源。黄酮类化合物可 以用来制备很多抗氧化剂和自由基清除剂。
小麦胚芽油中不皂化物含量约为4%,小麦胚芽植物甾醇主要存在于不皂化物中,具有多重生理活性,对治疗溃疡性皮肤鳞癌具有明显作用,对血栓症有预防作用。
目前,小麦胚芽油主要应用在食品、保健品和药品以及化妆品三个行业中。
在食品行业中,一方面,作为食用油,小麦胚芽 油可以调节内分泌,具有帮助减肥、防止色斑、黑斑 及色素沉着的功能。其抗氧化作用可减少过氧化脂质 生成,增强皮肤保湿功能,使皮肤润泽,延缓衰老。 此外,它还具备调解血脂、软化血管、预防动脉硬化、 高血压、中风等功效。另一方面,作为食品配料,小 麦胚芽油不仅提高了食品的营养价值,还能够作为抗 氧化剂,提升食品的稳定性,并具有改善面制品或糕 点的烘焙特性和面团形成性能,使做出的食品具有更 好的形态和口味的作用。
在保健品和药品行业,小麦胚芽油中的天然维生 素E含量高,活性强,极易被人体吸收,效果好,且 在体内滞留时间长,生物利用度高,其效果是合成维 生素E的20倍之多,制成保健品可有效预防由于维生 素E缺乏带来的各种疾病,还可以预防心血管疾病、 净化血液、保护血管等。此外,小麦胚芽油中的天然 维生素E含有生育酚,具有很好的抗不孕效果,因此小麦胚芽油可以作为很好的抗不孕药物的来源,广 泛用于抗不孕药物的生产中。
在化妆品行业,小麦胚芽油也因其富含天然维生 素E,具有很好的抗氧化作用,具有抗皱、防皱、防皮肤老化、护肤护发的功效,被广泛应用于化妆品行业, 皮肤保湿品的小麦胚芽油含量可以高达50%。小麦胚 芽油可作为按摩精油的基础油,可有效改善皮肤的粗 糙干裂,淡化皱纹、雀斑以及各种各样的色斑等。
目前,小麦胚芽油的制取有4种主要 方式,较为传统的低温压榨法和溶剂萃取法,以及近 年来开发的亚临界丁烷萃取技术和超临界CO2萃取。 其中,低温压榨法出油率相对较低(3%~5%),但低温可以保存小麦胚芽油罩的活性物质,国外的小麦胚芽油企业更多使用此类方法一。
而溶剂萃取法具有出油率高、脱脂胚粕质量好、胚粕中残油量低和生产 效率高等特点,但高温会导致油脂中维生素E的氧化, 所得毛油色泽较深,杂质含量较高,质量较差,但目前这种传统方法仍是小麦胚芽油的主要制备工艺。
相比之下,较为先进的工艺是亚临界流体萃取[51和超 临界CO2萃取,小麦胚芽油质量较传统工艺不仅提取 率高,油中无溶剂残留,而且能较好保护小麦胚芽油 脂中的功能性成分,同时防止粕中蛋白质变性,维生素E纯度较高,其中α—tocopherol、β—tocopherol含 量远远高于传统溶剂浸提法所得,是目前较为理想的 制油方式。
但从设备成本方面考虑,超临界CO2,萃 取工艺的投资高,处理量小,生产成本极高。相比之下,亚临界流体萃取工艺简单,设备投资少,生产成本低, 操作方便,能实现大规模工业化生产,是较为理想的 小麦胚芽油生产工艺。
小麦油
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/16 | XW6891773701 | 小麦胚芽粉 WHEAT GERM OIL | | 500g | 452元 |
小麦油
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8006-95-9, 小麦油 相关搜索:
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