氧化淀粉
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- CAS号:
- 英文名:
- Starch oxide
- 英文别名:
- Starch oxide;oxidation starch;chlorinated starch
- 中文名:
- 氧化淀粉
- 中文别名:
- 氧化淀粉;聚合二醛;氯化淀粉;食品级氧化淀粉
- CBNumber:
- CB8944704
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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氧化淀粉性质、用途与生产工艺
1、在食品行业中的应用：
氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。
2、在纺织行业中的应用：
作为经纱上浆剂。
3、在造纸工业中的应用：
在造纸工业中，用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂、瓦楞纸板粘合剂。
4、在精细化工的应用：
应用于精细化工中。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
氧化淀粉
食品
增稠剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质
本品为白色粉末。糊液呈微黄色，无腐蚀性。
用途
用作施胶剂，具有凝沉性弱，吸水性，成模性好，粘合力强，粘度低。属阴离子性。多用作表面施胶和涂布粘胶剂。
生产方法
将淀粉配成33%～44%的淀粉浆后加入反应器中。在搅拌下滴加NaOH溶液进行氧化。在35～40 ℃下搅拌30 min。反应完毕后用稀盐酸中和至pH值为6.0～6.5。加入Na
2SO
3除去游离氯。经洗涤，过滤，干燥包装得成品。
氧化淀粉
上下游产品信息
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