武靴藤提取物性质、用途与生产工艺
武靴藤提取物为萝藦科匙羹藤属植物匙羹藤的根或嫩枝叶提取物，含有皂苷类、甾醇类等化合物。具有降血糖、降血脂、抗龋齿和抑制甜味反应等作用。武靴藤提取物可制成减肥食品及饮料,用于预防肥胖症及治疗糖尿病, 其使用安全, 疗效可靠，亦能抑制黑色素形成, 可制成祛雀斑化妆品。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。
武靴藤又名匙羹藤、金刚藤、蛇天角、饭杓藤。
【基源】为萝藦科匙羹藤属植物匙羹藤的根或嫩枝叶。匙羹藤属全世界约25种;中国产8种，其中药用的有3种。
【生境与分布】生于山坡林中或灌丛中。分布于浙江、福建、台湾、广东、广西、云南等地。
【植物形态】木质藤本，长达4m，具乳汁;茎皮灰褐色，具皮孔，幼枝被微毛，老时渐无毛。叶倒卵形或卵状长圆形，长3～8cm，宽1.5～4cm，仅叶脉上被微毛;侧脉每边4～5条，弯拱上升;叶柄长3～10mm，被短柔毛，顶端具丛生腺体。聚伞花序伞形状，腋生，比叶为短;花序梗长2～5mm，被短柔毛;花梗长2～3mm，纤细，被短柔毛;花小，绿白色，长和宽约2mm;花萼裂片卵圆形，钝头，被缘毛，花萼内面基部有5个腺体;花冠绿白色，钟状，裂片卵圆形，钝头，略向右覆盖;副花冠着生于花冠裂片弯缺下，厚而成硬条带;雄蕊着生于花冠筒基部，花药长圆形，顶端具膜片;花粉块长圆形，直立;柱头宽而短圆锥状，伸出花药之外，蓇葖卵状披针形，长5～9cm，基部宽约2cm，基部膨大，顶部渐尖，外果皮硬，无毛;种子卵圆形，薄而凹陷，顶端截形或钝，基部圆形，有薄边，顶端轮生的种毛白色绢质;种毛长约3.5cm。花期5～9月，果期10月～翌年1月。
图1为武靴藤
含三萜皂甙，其甙元有匙羹藤新甙元(Gymnema-genin)和匙羹藤甙元(Gymnestrogenin)，又含匙羹藤酸A1，A2，A3，A4，(Gymnemic acidA1，A2，A3，A4)、葡萄糖醛酸及匙羹藤碱(Gymnamine)。叶含二十九烷、三十一烷、三十三烷和牛菜醇A(Conduritol A)。并含Gymnemasaponins Ⅰ-Ⅴ及匙羹藤酸Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ，Ⅷ，Ⅸ和脱乙酰壳多糖(Chitosan)。又从武靴藤水提物中分得二个果胶物(分子量为4.0×104和2.0×104)，是透明质酸酶的抑制剂。
1.降糖作用
匙羹藤酸能够提高胰岛素敏感性，促进胰岛素分泌，抑制糖异生，从而发挥降血糖作用。匙羹藤总皂苷均能明显降低糖尿病大鼠的血糖水平，且大剂量(0.12g/kg)的匙羹藤总皂苷与降糖灵的降糖能力相当，而匙羹藤总皂苷对正常小鼠血糖均未见显著性的影响。
2.降血脂和减肥作用
武靴藤提取物能够与机体中的一些糖酵解酶相互作用，从而起到降血脂的作用。总皂苷还可以通过抑制高脂肪大鼠对食物的摄取，发挥减肥的功效。武靴藤提取物能够有效降低模型大鼠的体质量，甘油三酯和总胆固醇水平，致动脉粥样硬化指数，葡萄糖水平以及增加高密度脂蛋白的水平。并认为武靴藤提取物可以用作天然的减肥药。
3.抑制甜味和抗龋齿作用
武靴藤提取物具有抑制甜味的作用，且匙羹藤叶片中抑制甜味味觉的有效成分为匙羹藤酸，匙羹藤酸可引起味觉减退，对果糖、蔗糖、甜菊苷、木糖醇等8 种甜味剂的抑制强度无统计学差异，平均抑制率为77%。武靴藤叶提取物中的多肽成分也可以抑制蔗糖、葡萄糖、糖胶和糖精中的甜味，但不影响对咸、酸、苦的味觉，认为该多肽可以竞争性的与控制甜味的受体蛋白结合，起到只抑制甜味而不影响其他味觉的效果。此外，匙羹藤酸能明显抑制葡萄糖基转移酶的活性，阻断变形链球菌胞外水不溶性葡聚糖的合成，抑制牙菌斑形成，使致龋菌失去致龋环境，从而达到防龋作用。与甘草甜素合用可以增强抗龋作用，并减少甘草甜素的甜度。
4.其他药理作用
武靴藤提取物还具有潜在的抗疟疾和抗丝虫病的作用；对人的中性粒具有显著的免疫调节作用；匙羹藤酸具有防御放射性物质对大鼠肝脏的损伤作用；具有显著的抗乳腺癌和肺癌上皮细胞的活性；对细菌和真菌等微生物的抑制作用。
开发功能性食品和保健品
日本从武靴藤叶中提取浸膏, 开发利用作为功能性食品的原料。日本还将新鲜武靴藤叶制成粗茶、茶叶(煎茶)、半发酵茶、全发酵茶共四类制品, 其中粗茶的色味最佳, 并具备降血糖、防龋齿两种活性。如日本制糖骨干企业明治制糖公司在印度将当地产武靴藤鲜叶加工为茶叶出口到日本, 在保健食品商店出售给糖尿病患者。华青介绍了武靴藤袋泡茶的制作方法, 以及由武靴藤提取物制成食品添加剂的工艺, 可用该添加剂生产功能性口香糖、牙膏或漱口液, 用于预防龋齿。武靴藤能减少烟草中尼古丁含量, 可减弱吸烟的危害。武靴藤能抑制黑色素形成,可制成祛雀斑化妆品。
开发新药
武靴藤提取物可制成药品, 用于治疗糖尿病, 可使糖尿病患者体内脂肪含量下降, 血糖浓度明显降低, 其使用安全, 疗效可靠。由武靴藤和栀子提取物的混合粉和壳聚糖可制成减肥药。
性味 性平，味苦。
功效 消肿解毒，清热凉血。治多发性脓肿，深部脓肿，乳腺炎，痈疮肿毒。
武靴藤提取物
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