蚕蛹油性质、用途与生产工艺
蚕蛹油，顾名思义地，其就是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油脂的混合物，其是外观呈黄至红色的透明的油状液体。蚕蛹油，可入药入膳，入药可医治多种病症，入食可以强身健体。其是一种很好的食品，具有防癌抗癌、抗老化、降血压等功效。
蚕蛹油中富含许多营养成分，如α-亚麻酸、油酸、亚油酸等，其中α-亚麻酸具有重要的保健功能，对人体有很大的益处。
1、降肝（血）脂、降低血压。能有效地降低甘油三脂，预防和治疗脂肪肝，对酒后肝脏亦有较好的保护作用，能改善血液品质和血管内环境，有效地软化血管、降低血压、防止动脉硬化和血栓形成。：蛹油α-亚麻酸乙酯可升高肝脏线粒体和微粒体与脂肪酸氧化有关酶的活性，通过优先β氧化加速脂肪酸分解，减少TG合成底物，抑制TG的合成；对TC合成酶HMG－CoA还原酶具有抑制作用，抑制TC的合成和/或促进TC代谢和排出。降低血清TC的同时，肝脏TC也降低，显着提高血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的活性，促进成熟HDL－C的生成和TC逆向转运。
2、降低血糖。在机体内有促使前列腺素保持平衡的作用，预防前列腺疾病，提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能，恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性，有明显的降血糖作用，且不会反弹。
3、减肥养颜。能有效地促进脂肪线粒体的活性，消耗体内过多热量，且无任何副作用，无须节食、禁食；同时α-亚麻酸能参与人体组织细胞膜的合成，有效防止和缓解现代女性因多种原因造成的皱纹增多、色素沉积、皮肤黄黑和提前衰老等症状。
4、健脑益智。其代谢物是EPA和DHA，俗称“脑黄金”，能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，能有效地增强脑力劳动者的记忆力。
5、增强免疫。诸多疾病的发生,与人体免疫功能失调有关, 福尔康蚕蛹胶囊脂肪酸可增强免疫细胞膜的柔韧性，使免疫细胞的活力增加，从而使人体的健康屏障更加坚固，有效预防亚健康与疾病的发生，并具有较强的抗癌活性 。
6、延缓衰老。能明显提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用 。
7、抗炎症：蛹油α-亚麻酸乙酯为ω3不饱和脂肪酸的前体，经过脱饱和与碳链延长作用生成一系列代谢物，具有很强的生理活性，对炎症介质、白细胞介素等具有调节作用、降低肝脏中脂质过氧化物（MDA）的含量，减少肝细胞损伤。
8.改善肾功能：蛹油α-亚麻酸乙酯能有效改善肾功能，减少尿钙排泄，抑制实验鼠肾草酸钙结晶形成，可通过作用于胰岛素PI3K/PKB信号转导途径，增加骨骼肌对胰岛素的敏感性、减轻或避免骨骼肌胰岛素抵抗和糖代谢障碍。 最佳脂肪酸比例标准，蚕蛹油内含多种生物活性物质,且脂肪酸组成合理 蚕蛹油是蚕变态过程中作为供养细胞、支持飞翔、生殖、胚胎发育和变态的能源，以及作为代谢水的来源。此外，蚕蛹油中富含激素和信息素等许多活性脂质，对蚕的生长起着重要的调节和信息传递作用。
蚕蛹油中的α-亚麻酸作为n-3多不饱和脂肪酸的母体，在降血脂方面起重要作用。 α-亚麻酸在人体内代谢生成二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），可以调节血脂、抗血栓形成，并且无肝脏积累脂质症状； 此外，对炎症介质、白细胞介素等具有调节作用，减少肝细胞损伤。
我国蚕蛹资源丰富，每年可副产约 50万t干蚕蛹。蚕蛹中油脂含量十分丰富，约占蚕蛹干基的25%～30% ，且油脂总量的 70% 左右为不饱和脂肪酸，主要由油酸、α-亚麻酸、亚油酸类物质组成。这些不饱和脂肪酸对心脑血管、肝炎、肝硬变、糖尿病、高血压等疾病具有很好的辅助治疗作用，还能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，明显提高智力和视力，改善记忆。因此，蚕蛹油中多不饱和脂肪酸的开发具有巨大的应用前景。
油脂提取常用的方法有压榨法、有机溶剂浸提法、超临界 CO2萃取法和亚临界萃取法等。蚕蛹油的提取方法主要有压榨法和浸出法。蚕蛹是高蛋白、高油脂物质, 粗纤维含量低, 质地比较软, 所以压榨提取油脂困难较大, 蚕蛹油得率也很低。浸出法提取油脂, 则不受油料质地软硬的影响,油料经适当的预处理后, 选用合适的溶剂, 即可浸出油脂, 且操作温度较低( 一般低于浸出溶剂的沸点),提取的蚕蛹油及脱脂蛹粉质量较好。但现在的浸出法普遍采用二氯甲烷、丙酮等毒性较大的单一溶剂提取蚕蛹油, 这样不仅污染大, 而且产率低, 不利于工业化的生产。本研究利用环己烷-石油醚混合溶剂提取蚕蛹毛油, 不仅产率高、污染小, 而且价格便宜, 适合大批量生产。另外, 在提取毛油的基础上又对其进行了精制工艺研究和成分的分析。
蚕蛹油
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