pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester
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- CAS-Nr.
- 26516-27-8
- Englisch Name:
- pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester
- Synonyma:
- Ethyl 3-methyl-2-oxopentanoate;3-Methyl-2-oxo-valeric Acid Ethyl Ester;pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester;Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, ethyl ester
- CBNumber:
- CB21452781
- Summenformel:
- C8H14O3
- Molgewicht:
- 158.2
- MOL-Datei:
- 26516-27-8.mol
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pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester Eigenschaften
- Siedepunkt:
- 75-80 °C(Press: 12 Torr)
- Dichte
- 0.979±0.06 g/cm3(Predicted)
- Löslichkeit
- Dichloromethane; Diethyl ether
- Aggregatzustand
- Oil
- Farbe
- Pale yellow
- Geruch (Odor)
- Great for adding earthy notes typical of many tree nuts. Especially useful for enhancing flavors in maple and nutty applications.
Recommended Flavor Use Level: 0.1 - 5.0 PPMnutty black walnut aroma, accompanied by woody nuances and a subtle herbaceousness
- Geruchsart
- nutty
- InChI
- InChI=1S/C8H14O3/c1-4-6(3)7(9)8(10)11-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3
- InChIKey
- HCDYSXWWIWPQEN-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- C(OCC)(=O)C(=O)C(C)CC
- LogP
- 0.934
- EPA chemische Informationen
- Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, ethyl ester (26516-27-8)
Sicherheit
- Risiko- und Sicherheitserklärung
- Gefahreninformationscode (GHS)
| Bildanzeige (GHS) |
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| Alarmwort |
Warnung |
| Gefahrenhinweise |
| Code |
Gefahrenhinweise |
Gefahrenklasse |
Abteilung |
Alarmwort |
Symbol |
P-Code |
| H317 |
Kann allergische Hautreaktionen verursachen. |
Sensibilisierung der Haut |
Kategorie 1A |
Warnung |
![GHS hazard pictograms]() src="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> |
P261, P272, P280, P302+P352,P333+P313, P321, P363, P501 |
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| Sicherheit |
| P261 |
Einatmen von Staub vermeiden. |
| P272 |
Kontaminierte Arbeitskleidung nicht außerhalb des Arbeitsplatzes tragen. |
| P280 |
Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen. |
| P302+P352 |
BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser/... (Hersteller kann, falls zweckmäßig, ein Reinigungsmittel angeben oder, wenn Wasser eindeutig ungeeignet ist, ein alternatives Mittel empfehlen) waschen. |
| P321 |
Besondere Behandlung |
| P333+P313 |
Bei Hautreizung oder -ausschlag: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen. |
| P363 |
Kontaminierte Kleidung vor erneutem Tragen waschen. |
| P501 |
Inhalt/Behälter ... (Entsorgungsvorschriften vom Hersteller anzugeben) zuführen. |
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pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
Verwenden
3-Methyl-2-oxo-valeric Acid Ethyl Ester is an intermediate in the synthesis of 3-Methyl-2-oxovaleric Acid Sodium Salt (M326420). It is an α-ketomonocarboxylic acid that triggers insulin release by acting upon receptor sites which differ from those occupied by amino acids. 4-Methyl-2-oxovaleric Acid is an analogue of Isoleucine.
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