MALTOGENICAMYLASE

MALTOGENICAMYLASE C화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

  (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.

  (3) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다.

  (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균 시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

  (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

확인시험

  이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다.

정의

  이 품목은 Bacillus stearothemophilus의 아밀라아제 유전자를 삽입한 Bacillus subtilis의 배양물에서 얻어진 효소이다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다.

  이 품목은 아밀로오스, 아밀로펙틴 및 관련 글루코오스 중합체의 α-1,4 글루코시드 결합을 exo형으로 가수분해한다.

용도

Maltogenic amylases (MAse) are commonly used in the starch industry. They are used to hydrolyze starch, pullulan and cyclodextrin and to make novel carbohydrates .

일반 설명

This product has been enhanced for energy efficiency and waste prevention when used in starch ethanol research.

Biochem/physiol Actions

Maltogenic amylase is in the amylolytic enzyme subfamily, which also consists of cyclomaltodextrinase, neopullulanase, and Thermoactinomyces vulgaris amylase II. These enzymes transfer the hydrolyzed sugar moiety to another sugar molecule. They have an (α/β)8 barrel and C domain as well as a 124-residue N domain, which is involved in homodimer formation .

MALTOGENICAMYLASE 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

MALTOGENICAMYLASE 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Creative Enzymes	1-516-855-7709	info@creative-enzymes.com	United States	8748	58
Sigma-Aldrich	021-61415566 800-8193336	orderCN@merckgroup.com	China	51471	80
Guangzhou Tomums Life Science Co., Ltd.	020-31155029 18902330969	sales@tomums.cn	China	4698	58