풀루란

풀루란 C화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

  (1) 점도 : 이 품목을 건조한 다음 약 10g을 정밀히 취하여 물을 가하여 녹인 다음 정확히 100g으로 하여서 30±0.1℃에서 점도측정법중 제1법 모세관점도측정법에 따라 시험할 때, 15～180cps이어야 한다.

  (2) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (4) 단백질 : 이 품목 약 3g을 정밀히 달아 질소정량법에 따라 시험하고 여기서 얻은 질소량에 질소계수 6.25를 곱하여 단백질 양을 구할 때, 그 양은 0.3% 이하이어야 한다. 다만, 분해에 사용되는 황산은 12mL로 하고 수산화나트륨용액 (2→5)은 40mL로 한다.

0.01N 황산 1mL ＝ 0.140mg N

  (5) 단당류, 이당류 및 올리고당 : 이 품목 0.8g을 정밀히 취하고 물을 가하여 100mL로 한다. 이 액 1mL를 원심분리관에 넣고 포화염화칼륨액 0.1mL와 메탄올 3mL를 가하여 20초간 심하게 흔들어 섞은 후 11,000rpm에서 10분간 원심분리한다. 상등액 0.2mL에 안트론시액 5mL를 가한 다음 즉시 혼합하고 수욕상에서 15분간 가온한 것을 시험용액으로 하여 파장 620nm에서 흡광도를 측정한다. 따로 표준용액 0.2mL와 공시험용으로 물 0.2mL에 안트론시액 5mL를 각각 가해 준 다음 시험용액과 동일하게 조작하여 각각의 흡광도를 측정한다. 다음 계산식에 따라 단당류, 이당류 및 올리고당의 양을 구할 때, 그 양은 10%(포도당으로서) 이하이어야 한다.

        At : 시험용액의 흡광도

        Ab : 공시험용액의 흡광도

        As : 표준용액의 흡광도

        G : 포도당 채취량

        W : 검체 채취량

    표준용액 : 포도당 0.2g을 정밀히 달아 물에 녹여 1,000mL로 한다.

    안트론 시액 : 75%(v/v) 황산 100g에 안트론 0.2g을 녹인다. 사용 시 조제한다.

  (6) 대장균군 :  이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

  (7) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

  (8) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 100 이하이어야 한다.

확인시험

  (1) 이 품목의 10g을 물 100mL에 잘 혼합하면서 소량씩 가하여 녹일 때, 점조한 용액으로 된다.

  (2) (1)에서 얻어진 용액 10mL에 풀루라나제시액 0.1mL를 가하여 혼화하여 방치할 때, 점성이 없어진다.

  (3) 이 품목의 수용액(1→50) 10mL에 폴리에틸렌글리콜600 2mL을 가할 때, 즉시 백색의 침전이 생긴다.

정의

  이 품목은 흑효모(Aureobasidium pullulans (DE BARY) ARN.)의 배양액으로부터 분리하여 얻어지는 다당류로서 주성분은 풀루란이다.

강열잔류물

  이 품목의 강열잔류물은 5.0% 이하이어야 한다.

개요

Pullulan is a water-soluble, linear homopolysaccharide of glucose that is produced extracellularly by certain strains of the Aureobasidium pullulans fungus. This polysaccharide possesses adhesive properties and can be utilized to create strong, compression moldings, fibers, and oxygen-impermeable films. In the food industry, pullulan films are frequently used as coating or packaging material for dried foods, as a binder for tobacco, plant fertilizers, and seed coatings, as a low-viscosity filler in sauces and beverages, as well as a stabilizer and binder in food pastes. Additionally, this polysaccharide is often used to halt fungal growth in food. As for pharmaceutical applications, pullulan is used as a denture adhesive and an ingredient in sugar-coated pharmaceutical compositions to prevent the development of brownish coloring. Finally, pullulan finds application in lotions, shampoos, and cosmetics.

화학적 성질

It is a white, tasteless, and odorless non-crystalline powder that dissolves easily in water and dimethylformamide, but not in alcohol, ether, or oil. Its solution is viscous, stable, and neutral, with no gelling effect. The viscosity of the solution is the same as that of gum arabic, and it has a very good thickening effect of salt resistance, enzyme resistance, heat resistance, and pH value change resistance. It has strong film-forming properties, and the film formed after its aqueous solution is dried on a metal plate has strong gas barrier properties to oxygen and nitrogen. Moreover, it is suitable for making water-soluble edible films and is compatible with other water-soluble polymers.

정의

pullulan: A water-soluble polysaccharidecomposed of glucose unitsthat are polymerized in such a wayas to make it viscous and impermeableto oxygen. Pullulan is used in adhesives, food packaging, andmoulded articles. It is derived fromthe fungus Aureobasidium pullulans.

주요 응용

Pullulan is a hemocompatible, nonimmunogenic, and noncarcinogenic agent. In the food industry are mainly filler, edible, and tasteless polymers. Furthermore, in pharmaceuticals and electronics pullulan is used in tissue engineering, drug and gene delivery systems, as a coating agent, and as a film- and fiber-forming agent, due to its excellent physicochemical properties. Pullulan is the backbone of a polymeric system capable of forming hydrogels and nanogels. These systems show potential applications in the preparation of green smart materials, biomimetics, biosensors, artificial muscles, drug delivery systems, and chemical separations. Pullulan-based nanosystems can act as carriers of different drugs. It has been used as a carrier for oral, nasal, and lung transmucosal drug delivery systems because it is not attacked by the digestive enzymes in the human gut[3-4].

Biological Functions

Pullulan is a polysaccharide polymer that is derived from the Aureobasidium pullulans yeast and consists of D-Maltotriose units. It is used as a binder and film former in a variety of formulation categories (skin, make-up, and hair). Pullulan has been used in a study to assess bone tissue engineering. Addition of pullulan has improved the elongation at break of gelatin based edible film when the amount was 50% (wt. %).

일반 설명

Pullulan Standards are mostly used to obtain molecular mass distribution of cellulosic samples. It mainly consists of polymaltotriose units linked together by α-(1→6) linkages. Pullulan is a biodegradable polysaccharide made by yeast fermentation, originally developed in Japan. Its adhesive and oxygen impermeable properties enable it to be used to coat pharmaceutical products. It is water soluble, odorless, and edible.

Structure and conformation

Pullulan is a naturally occurring, fungal polysaccharide produced by fermentation of liquefied corn starch by Aureobasidium pullulans, a ubiquitous yeast-likefungus. It has a linear structure consisting predominantly of repeating maltotriose units, which are made up of three o-1,4-linked glucose molecules linked by a-1,6-glycosidic bonds. The maltotriose units are interspersed with about 6% maltotetraose units consisting of four o-1,4-linked glucose molecules; rarely, branch points occur, at which poly-maltotriose side chains are attached to the main chain by a 1,3-glycosidic bond.

참고 문헌

[1] Timothy D. Leathers, Biopolymers Online, 2005,
[2] Ram S. Singh, Gaganpreet K. Saini and John F. Kennedy, Pullulan: Microbial sources, production and applications, Carbonhydrate Polymers, 2008, vol. 73, 515-531.
[3] Nasrollahzadeh M, et al. Green Nanotechnology. Interface Science and Technology, 2019; 28: 145-198.
[4] Narayanaswamy R, et al. Basics to different imaging techniques, different nanobiomaterials for image enhancement. Nanobiomaterials in Medical Imaging, 2016; 101-129.

풀루란 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

풀루란 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Across Biotech Jinan Co LTD	+8613031735486	frank@acrossbiotech.com	China	105	58
Wuhan BJM Pharm Inc	+86-027-5234-1919 +8613545198479	sales03@benjaminpharmchem.com	China	671	58
Leading Chemical and Trading Co.,Ltd	+8615669938129	sales@leadingchemical.com	China	121	58
Hebei Yime New Material Technology Co., Ltd.	+86-66697723 +86-17703311139	admin@china-yime.com	China	563	58
Wuhan Quanjinci New Material Co.,Ltd.	+8615271838296	kyra@quanjinci.com	China	1532	58
Hebei Jingbo New Material Technology Co., Ltd	+8619931165850	hbjbtech@163.com	China	1000	58
Hebei Saisier Technology Co., LTD	+86-18400010335 +86-13102810335	admin@hbsaisier.cn	China	747	58
Ouhuang Engineering Materials (Hubei) Co., Ltd	+8617702722807	admin@hbouhuang.com	China	2259	58
Shanghai Daken Advanced Materials Co.,Ltd	+86-371-66670886	info@dakenam.com	China	15928	58
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.	+86-0371-55170693 +86-19937530512	info@tianfuchem.com	China	21691	55

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