二十碳五烯酸的应用

2020/2/11 11:04:12

概述[1-3]

EPA是二十碳五烯酸的英文缩写,是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。如果长期单纯食用植物油而不摄入人体必需的EPA,反而会导致血栓症,引起心肌梗塞等心脑血管疾病。EPA是生物活性前列腺素的生物合成中的重要中间体。此外,已知EPA具有下列药理学作用:1)血小板凝集抑制作用(溶血栓作用);2)血液中性脂肪降低作用;3)血液极低密度脂蛋白[“VLDL”]-胆固醇和低密度脂蛋白[“LDL”]-胆固醇降低作用和血液高密度脂蛋白[“HDL”]-胆固醇(抗-动脉硬化作用)提高作用; 4)血粘度降低作用;5)降血压作用;6)抗炎作用;以及7)抗肿瘤作用。同样地,EPA提供一种降低血液胆固醇和甘油三酯的天然方法。

提取方法[5]

CN201510549973.5公开了从鱼加工副产品中提取二十碳五烯酸的方法。鱼加工后的副产品中鱼油含量很高,鱼油中含有二十碳五烯酸。本发明将鱼加工后的副产品洗净,以固液重量比是1:1-1.2的比例,添加浓度是90-95%的乙醇,再磨成浆状,离心分离,回收乙醇后得到回收液;取回收液进行超临界流体萃取,调节萃取压力20-30Mpa,萃取温度35-55℃,萃取3-4小时,收集时,调节收集压力25-38Mpa,收集温度40-60℃,二氧化碳流量是2-3毫升/克的条件下进行分离,得到含二十碳五烯酸复合萃取物。把存在于鱼加工的副产品中提取分离出来,变废为宝,提取分离过程无污染,无废渣废水排出,萃取率高,产品性质稳定,有效利用了资源,降低了产品成本,增加了产品的竞争力。

应用[1] [4]

CN201010145085报道了添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。选含二十碳五烯酸(EPA)的鱼油为原料,添加乙酸乙酯改性剂后,在-2℃条件下搅拌,真空溶出,排油,去渣,经过滤即得精制二十碳五烯酸(EPA)溶液。选取优质核桃油500kg,用夹层罐MJG-300将其温度控制在24℃,用搅拌机在1,200rpm条件下搅拌15分钟,将制备好的二十碳五烯酸(EPA)溶液按照体积比6%的比例缓慢加入核桃油中,搅拌至油脂澄清无混浊为止,即为添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。本方法提高了核桃油产品的保健价值,使产品保健功效更具针对性,食用后能够起到明显的心脑血管保健作用,具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。

CN200580049052报道了一种协同热稳定的、具有治疗活性的甘油三酯和胆固醇可控的油组合物,其包括常见的高不饱和二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。本发明避免了现有EPA/DHA不纯原料如鱼油、藻类等的限制,提供了一种协同稳定的食用油制剂,其包含至少50%且小于100%纯度的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,且无任何包裹/保护形式与有利于协同稳定性的油组分/成分组合。本发明还提供了对有益活性物质EPA和DHA的惊人的、意想不到的热稳定性的有益应用/使用。本发明因此提供了多种可替代的介质,包括用于日常EPA/DHA消耗的热稳定介质,并提供对安全、健康生活方式的保障。

主要参考资料

[1] [中国发明] CN201010145085.4 添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油及制备方法

[2] [中国发明] CN201280007698.9 二十碳五烯酸浓缩物

[3] [中国发明] CN201710796981.9 纯化不饱和脂肪酸以及二十碳五烯酸的方法

[4] CN200580049052.7含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的协同热稳定油介质

[5] CN201510549973.5从鱼加工副产品中提取二十碳五烯酸的方法

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