维生素B15又叫潘氨酸，是一种水溶性维生素，也是一种有争议的有机物。这是因为维生素B15虽然是一种对人体有益的营养成分，对人体的生理功能有一定的促进作用，但是到目前为止，还不能证明维生素B15是人体所必不可少的营养成分， 因此，有些科学家认为不能把它算作一种维生素。
生理功能与作用
维生素B15的主要作用是帮助人体合成蛋白质，延长细胞寿命，降低血液中的胆固醇值，它还能够提高组织的氧气代谢率，常常被用来治疗脂肪肝。它的其他功能还有:
1.缓解酒瘾，防止宿醉，治疗慢性酒精中毒。
2.快速消除疲劳。
3.刺激免疫反应。
4.缓解咽痛和哮喘症状。
5.防止肝硬化。
6.治疗冠心病。
7.抵抗公害污染物质侵害身体。
缺乏症
关于维生素B15缺乏症的研究十分有限，但有些迹象表明，维生素B15的缺乏与腺体和神经的障碍、心脏病、肝脏组织抗氧化功能的衰退有一定的关系。少数人在开始服用维生素B15之后会有恶心感，但是两三天之后就会逐渐消失。在一日之中食量最多的一餐后服用维生素B15，能够对这些症状起到缓解作用。尽管到目前为止还没有证据表明从食物中摄取维生素B15过量会中毒，但有些人认为维生素B15中存在的一种叫甲基甘氨酸的活性物质可能引起癌症。
如果你住在人口密集、污染严重的地区或者需要大量运动的话，建议每日服用一些维生素B15的补充剂，用量是每日2次，每次1片（50毫克），分别在早晚餐后服用。
补充维生素B15也可以食用糙米、酵母提取物、全谷类、南瓜子、葵花子、杏仁和芝麻等食品，它们中都含有维生素B15。在补充维生素B15时，同时补充一定量的维生素A和维生素E，能够取得更好的效果。
补充维生素B15同样惧怕水和阳光，在保存时应当注意避水避光。