【背景及概述】[1][2]
钙是细胞壁的组成成分，能够在细胞壁中的半乳糖醛酸和附近的果胶链之间形成钙桥，钙桥的增多可使胞间黏着性和组织稳固性增强，在细胞壁中起到桥梁的作用。通过与果胶作用形成果胶酸钙，有助于维护植物细胞壁的完整性。
乳酸钙为白色颗粒或粉末，无臭。在120 ℃ 失去结晶水。溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。它是补充钙质的良好药剂和钙强化食品的理想添加剂。乳酸钙还具有降低毛细血管的通透性、维持神经及肌肉的正常兴奋性，辅助预防及治疗各种过敏性疾患，保持旺盛的精力和体力等。乳酸钙具有溶解度高，生理宽容性大，酸根直接被吸收代谢而无积留等优点。乳酸钙是一种重要的化工原料，主要应用于食品、医药和饲料行业用于补充钙质。在食品工业中，乳酸钙是一种安全的食品添加剂，可作为固化剂、风味增强剂、调味剂、配料、食品松软剂、营养供应品及稳定剂和增稠剂使用，家庭可在米饭、稀粥中添加食用，在馒头、面饼等食品中加入时使之松软可口，并延长保存期，使人们不断增加钙的摄人量。在医药行业用作人和动物的补钙剂，作为药品参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建，参与肌肉收缩、神经传递、腺体分泌、视觉生理和凝血机制等；在轻工行业作为抗菌剂及除垢剂应用于牙膏中。另外，乳酸钙被认为是具有潜在市场价值的饲料添加剂，近几年在台湾、东南亚等国家用于高级水产养殖等。据有关资料报道，在蛋鸡饲料中加人1% 乳酸钙，可提高产蛋率30 % 左右，并有预防疾病的功效。
【适应症】[3]
乳酸钙用于防治钙缺乏症如手足搐搦症，骨发育不全、佝偻病，以及结核病、妊娠和哺乳期妇女的钙盐补充。
【规格】[3]
片剂：每片250mg； 500mg。
【用法用量】[3]
口服：成人每次1～4次，小儿0.3～0.6g，一日2～3次，需同时服用维生素D(每日1万单位)。
【药理作用】 [4]
乳酸钙为补钙药。作用与用途基本同氯化钙，参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建以及肌肉收缩、神经传递、凝血机制，并可降低毛细血管的渗透性等。含钙量为13%，本品无水物含钙量为18.5% (C6H10CaO6)，均较氯化钙低。一般只供内服，无刺激性，吸收缓慢。
【药物相互作用】[5]
1. 大量饮用含酒精的饮料会抑制口服钙剂的吸收。
2. 本品与苯妥英钠类、四环素类药物同用，二者吸收均减低。
3. 维生素D、避孕药、雌激素能增加钙的吸收。
4. 本品与噻嗪类利尿药合用时，易发生高钙血症。
5. 本品与含钾药物合用时，应注意发生心律失常
【不良反应】[5]
1. 可见便秘。
2.偶可发生高血钙及肾功能不全。
【注意事项】[3][5]
1. 肾功能不全者慎用。
2. 慢性腹泻或胃肠道吸收功能障碍者慎用。
3. 当本品性状发生改变时禁用。
4. 儿童必须在成人监护下使用。
5. 请将此药品放在儿童不能接触的地方
6. 对本品过敏者、高钙血症、高尿酸血症、高钙尿症患者、肾结石患者、服用洋地黄类药物期间禁用。
7. 需同时服维生素D，以防钙吸收不良。
【其他应用】[6]
乳酸钙还可用作食品添加剂，用作食品营养强化剂的钙剂，用于婴儿食品、奶制品、面包、糕点、糖果类、豆制品、腌菜等，乳酸钙作为钙补充剂较其他制品易吸收；此外还用作面包、糕点的缓冲剂及膨松剂。
【合成】[2][7]
方法1：以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙，具有投资省，综合效益显著，成本低等优点。工艺路线如下：
此工艺路线即可生产食品级、药典级乳酸钙，也可生产饲料级乳酸钙，比传统用乳酸生产可降低成本4 0%-50 %。
方法2：一种以鸭蛋壳为原料生产乳酸钙的方法，包括以下步骤：
1）将鸭蛋壳置于18～23℃的清水中浸泡25～35min，浸泡好的鸭蛋壳用清水冲洗去除附着在鸭蛋壳上的污物，然后将鸭蛋壳置于煮沸的1～2wt%氢氧化钠溶液中浸泡15～25min后再用水洗，水洗后在温度为95～105℃条件下干燥5～7h，干燥后粉碎，过60～80目筛得到鸭蛋壳粉备用；
2）按1g鸭蛋壳粉加入2～4mL水计，向鸭蛋壳粉中加入水，再缓慢加入乳酸在55～65℃条件下反应，加入的乳酸与鸭蛋壳粉的比例为：10～12mL：4～6g，加入乳酸的同时再按1g鸭蛋壳粉加入8～10mL水计向鸭蛋壳粉中缓慢加入水得到反应液，待乳酸完全加入后12～18min，使用超声波对反应液处理12～18min，超声波强度为1.5～2.0kw/m2，而后继续反应，总反应时间为40～50min，总反应时间从开始加入乳酸时开始计时，反应结束后得到混合液；
3）用氢氧化钠溶液调节步骤（2）得到的混合液pH值为8.5～9.5；
4）将步骤（3）得到的混合液在60～75℃条件下抽滤得乳酸钙母液，再将乳酸钙母液加热浓缩至乳酸钙浓度达到145～155g/L，冷却静置结晶5～7h，得到晶体为粗成品乳酸钙；
5）将粗成品乳酸钙加入无水乙醇进行洗涤后进行抽滤，收集固体物质先置于78～83℃条件下烘干1～1.5h，再置于115～125℃条件下烘干3～5h，得到乳酸钙产品。
【主要参考资料】
[1] 金文斌, 董姻然, 岳溪, 等. 乳酸钙处理对鲜切菠菜生理生化的影响[J]. 食品工业科技, 2013 (2013 年 19): 303-307.
[2] 孟陆丽；程谦伟；易弋；孙庭广.一种以鸭蛋壳为原料生产乳酸钙的方法. CN201210189919.0，申请日2012-06-11
[3] 中国药房调剂
[4] 实用用药物手册
[5] 乳酸钙颗粒说明书
[6] 实用精细化工辞典
[7] 张双虎. 乳酸钙的制法[J]. 中外医疗, 2000 (2): 42-43.