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高尿酸血症患者怎么吃?

发布日期:2021/4/1 9:50:40
糖尿病患者往往容易合并高尿酸血症,必须吃低嘌呤饮食,才能避免 痛风的发生, 高尿酸该如何选择食物?

 一、常见食物嘌呤含量表(每百克)

        不同食物嘌呤含量不同,整体嘌呤高低排序如下:

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        1. 果蔬类

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        果蔬类包含水果和蔬菜两大类,其嘌呤含量极低,对高尿酸朋友非但没有危害,反而能促进尿酸的排出,鼓励多吃!

        2. 谷薯类

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        谷薯类即主食类,以提供能量为主,嘌呤含量相对较低。

        3. 畜禽类

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        畜禽类包含猪、牛、羊、鸡、鸭等,其中鸭肉嘌呤含量最高,其他嘌呤含量适中,均在100~150mg范围。

        4、鱼类

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        鱼类包含淡水鱼和海鱼,其嘌呤含量和鱼种类有关。整体上,鱼类嘌呤含量略高于禽畜肉类。

        其中,尤为注意的是沙丁鱼、凤尾鱼和秋刀鱼,在鱼类中嘌呤含量最高,危险性最大,是要禁止食用!

        5. 虾贝类

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        虾贝类主要是带壳的水产或海产类,如蛤蜊、基围虾、扇贝等。大家看看草虾,它的嘌呤含量甚至高达719mg。

        整体上,虾贝类嘌呤含量要高于鱼类,所以我们常说吃海鲜容易得痛风主要是指虾贝类摄入过多。

        6. 内脏类

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        内脏类主要是指肝、肾、心、脑等。内脏类除了胆固醇和甘油三酯严重超标外,其嘌呤含量往往也很高。因此,内脏类食材是需要严格控制的!

        7. 干货类

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        干货类包括干豆及脱水后的菌菇类,如干黄豆、干紫菜等。食物脱水后,嘌呤含量往往都异常的高,这类食物也是需要避免的。

        不过,需要注意的是,黄豆(218.2mg)嘌呤虽然很高,但其制品通过加工或稀释后,嘌呤含量会大幅度降低,如豆腐(20mg)、豆浆(22mg)等完全是可以放心食用的。

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