柠檬酸锌是一种呈白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱的一种化学物质。柠檬酸锌为有机锌补充剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，且其比牛奶中的锌更易于吸收。
功效与作用
1.柠檬酸锌含量高，应用范围广；
2.柠檬酸锌中的柠檬酸可以参与人体内的三羧酸循环，增强人体的消化吸收功能，吸收速度快，性能稳定；
3.柠檬酸锌可用于糖尿病患者补锌(胰岛素生产需要锌)，弥补葡萄糖酸锌的不足(糖尿病患者避免使用葡萄糖)；
4.柠檬酸锌是人类母乳中的锌络合物，比牛奶中的锌更容易被吸收；
5.当铁和锌同时严重缺乏时，可以用柠檬酸锌来避免与铁的拮抗作用；
6.柠檬酸锌可以代替氧化锌和磷酸氢钙作为牙膏添加剂，预防牙龈炎、牙结石和出血；
7.锌在人体前列腺中以柠檬酸锌的形式存在，在前列腺中具有独特的生理功能；
8.柠檬酸锌可以代替氧化锌和磷酸氢钙作为牙膏添加剂，预防牙龈炎、牙结石和牙齿出血。