维生素 E又叫 生育酚 ，维生素E分为天然和合成两种，合成型为（±）-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯或dl-α-生育酚醋酸酯，天然型为（+）-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯或d-α-生育酚醋酸酯。含C31H52O3应为96.0%～102.0%。
在自然界，维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，在麦胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更丰富。维生素E为淡黄色无嗅无味的油状物，动物体内不能合成维生素E，所需的维生素E都从食物或药物中取得。维生素E不但是生物学系统中的一种重要抗氧化剂，也是维持正常的神经结构和功能所必须。
维生素E的保健作用
1、延缓衰老
维生素E最重要的作用就是抗衰老，能够延缓细胞因氧化而老化，延缓人体衰老速度，保持青春的容颜。
2、增加维生素A的作用
维生素E能提高维生素A的作用，促进维生素A的吸收，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化，和维生素A一起作用，能保护肺脏。
3、清除自由基
维生素E可以中和自由基，保护肌肤组织，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的情况，还能促进皮肤微血管循环。
4、改善心血管功能
维生素E能防止血管内的血液凝固，改善脂质代谢，降低血脂的含量，防止动脉粥样硬化，促进血液的循环，预防冠心病等心血管疾病。
5、保护生殖健康
维生素E又名生育酚，酚能促进性激素分泌。对于男性，可使精子活力和数量增加，改善性功能；对于女性，可使雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，保护生殖器官。
服用维生素E的注意事项
1、月经量过大的女性不建议大量服用维生素E，维生素E会促进垂体促性腺激素的分泌，增加卵巢功能。处于更年期或已绝经的妇女不建议长期服用维生素E，否则易增加各种子宫瘤出现的几率。不可滥用维生素E，特别是大剂量长期服用，在医师或药师指导下合理使用。
2、长期大剂量使用维生素E有潜在的毒性作用，可出现唇炎、恶心、呕吐、眩晕、视力模糊、胃肠功能及性腺功能紊乱等症状。对于维生素E中毒的情况，患者会因个体差异和用量的多少及服用时间的长短而出现不同的反应。
3、不宜与维生素K合用，维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。
4、不宜与洋地黄同服，维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
5、不宜与考来烯胺、考来替泊、矿物油、硫糖铝等合用，可能干扰维生素E吸收。
6、不宜与肝素或华法林合用，可能使凝血酶原时间缩短。
7、不宜与雌激素长期大量合用，否则可能诱发血栓性静脉炎。