乙酸钴四水合物为紫红色结晶固体状，溶于水、酸和乙醇。140°C失水。
化学性质
乙酸钴可以和氢氧化钠反应：
Co(CH3COO)2 + 2 NaOH → Co(OH)2↓ + 2 CH3COONa
制备与纯化
乙酸钴由硝酸钴（或硫酸钴）溶液用乙酸酸化，再经蒸发、结晶、分离、干燥而得。
Co(NO3)2+2CH3COOH→Co(CH3COO)2+2HNO3
一种乙酸钴的纯化方法，以纯碱沉淀法获得的乙酸钴-乙酸溶液为原料，经吸附材料改性ATBS共聚物吸附柱的吸附去除杂质金属离子，吸附后的料液经重结晶纯化，即获得纯化的乙酸钴产品。
经测试，纯度达到99.5％及以上，杂质金属离子Fe2+、Fe3+含量均小于0.01％。本发明通过采用改性ATBS共聚物介质进行柱吸附，依靠其对溶液中的杂质金属离子具有很强的吸附能力，有效去除杂质金属离子，用碳酸钠弱碱溶液对ATBS共聚物进行改性处理，可有效去除共聚物中的酸性单体，防止其与钴离子反应，改性ATBS共聚物使用效力下降后可洗脱重复使用。本发明操作简单，质量稳定，能耗降低，适于工业化生产。
用途
乙酸钴是一种重要的有机化工原料，主要用于对苯二甲酸的制备，作为铝表面处理剂的添加剂，油漆、清漆的干燥剂，陶瓷用的颜料及液相氧化催化剂。