化学性质
草酰氯具有高毒性和腐蚀性，所以盛放乙二酰氯的试剂瓶必须在阴凉、干燥的环境下保存并严格密封。严禁与湿气接触，因为乙二酰氯对空气敏感，遇到湿气会发生分解放出氯化氢。草酰氯与水能剧烈反应，放出有毒有害气体:一氧化碳、二氧化碳和氯化氢。
草酰氯是合成苯甲酰脲类杀虫剂氟铃脲、杀铃脲和磺酰脲类除草剂甲磺隆、苄嘧磺隆、吡嘧磺隆等的中间体。也是一个应用广泛的制备碳酰氯、磷酰二氯、氯代烷烃以及酰基异氰的酰化试剂。
由于草酰氯能严重刺激眼睛、皮肤和呼吸道。少量吸入，引起食欲减退，以后出现咳嗽、呼吸困难、易疲劳、腹泻、呕吐、头痛、气喘、视力减退等。因此有必要在存放草酰氯的库房及生产车间安装草酰氯泄露监测报警仪。