司盘20属于为非离子表面活性剂，主要的化学成分为失水山梨醇脂肪酸。
技术指标
外观：琥珀色粘稠液体
羟值：330 ～ 360
皂化值：160 ～ 175
酸值：≤ 8
水分：≤ 1.5
HLB:8.6
熔点：液体( 25 ℃)
特性
司盘20具有优良的乳化、稳定、分散、润湿等特性，其可溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。用于冰淇淋、饮料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黄酱和维生素等，也可用于人造奶油、口香糖、果汁、可可粉等方面。
作用
1、司盘20在医药、化妆品生产中作 W/O 型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂。
2、司盘20在纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂；本产品作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于 PVC ( 1 ～ 1.5% )、聚烯烃薄膜( 0.5 ～ 0.7% )、 EVA 薄膜。
3、司盘20可用作机械润滑剂，石油和涂料工业乳化剂。