天门冬氨酸（aspartic acid，可简写为Asp或D，通常简称天冬氨酸，药学中多简称门冬氨酸）是一种α-氨基酸。天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一，即蛋白质的构造单位。它的密码子是GAU和GAC。它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。
作用
D-天门冬氨酸在中枢大脑区域起作用以释放激素，如黄体生成素、促卵泡激素和生长激素。它也可能积聚在睾丸中，缓解睾酮合成的限速步骤，从而导致睾丸激素增加。
生物合成
对于哺乳动物，天冬氨酸人体为非必需氨基酸，因其可由转氨基作用从草酰乙酸制成。对于植物和微生物，天冬氨酸是数种氨基酸的原料，包括4种必不可少的：蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。从天冬氨酸到那些氨基酸的转化由天冬氨酸转换为其“半醛”开始。天冬酰胺是来自天冬氨酸经转氨基作用产生的 ：
HO2CCH(NH2)CH2CO2H + GC(O)NH2→HO2CCH(NH2)CH2CONH2 + GC(O)OH（GC(O)NH2和GC(O)OH 分别指谷氨酰胺和谷氨酸）
用途
D-天门冬氨酸用于合成甜味剂，医药上用于治疗心脏病，用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等常用人工甜味剂阿斯巴甜其每一分子的体内代谢产物为一分子天冬氨酸、一分子苯丙氨酸和一分子甲醇。
另合成门冬氨酸钾，用于低血钾症，以及洋地黄中毒引起的心律失常。