背景及概述
L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料。N-苄氧羰基-L-脯氨酸为其N保护化合物，是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药等工业。可作为营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。
制备
N-苄氧羰基-L-脯氨酸的制备。向反应釜中投入甲苯1200kg，投入L-脯氨酸100kg，碳酸氢钠88kg，在10~15℃滴加氯甲酸苄酯178kg，1h滴完，滴完后保持15~20℃搅拌2小时。反应完后加热至回流，用分水器分水至无水流出为止，所得料液降温至室温，过滤，干燥得目标化合物N-苄氧羰基-L-脯氨酸[1]。
图1 N-苄氧羰基-L-脯氨酸的合成反应式
急救措施
急救：
吸入:如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。皮肤接触:脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。眼晴接触:分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。食入:漱口，禁止催吐。立即就医。
对保护施救者的忠告：
将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
消防措施
灭火剂：
用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
灭火注意事项及防护措施：
消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
泄露应急处理
建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。尽可能切断泄漏源。消除所有点火源。根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
参考文献
[1] Takeuchi; Yamada; Suzuki; Koizumi.Tetrahedron, 1996 , vol. 52, # 1 p. 225 - 232