顺式-4-羟基-L-脯氨酸是一种高度极性的分子，它包含羧基（-COOH）和羟基（-OH）官能团。这些官能团能够与水分子形成氢键，因此该物质在水中有相对较高的溶解性，这种水溶性特性使得它在生物化学和有机合成领域中具有广泛的应用潜力。该物质可用作有机合成与生物化学试剂，它可以参与多种有机反应例如酯化、醚化、氧化还原反应等。有相关文献报道该物质可用于丙型肝炎抑制剂的制备。
等电点
顺式-4-羟基-L-脯氨酸是一种氨基酸衍生物，具有特殊的离子化特性。在酸性条件下，顺式-4-羟基-L-脯氨酸会转变为相应的铵盐衍生物，即带正电荷的离子形式。而在碱性条件下，它会转变为相应的羧酸盐化合物，即带负电荷的离子形式。在某一特定的pH值下，顺式-4-羟基-L-脯氨酸会处于一种平衡状态，其中离解为阳离子和阴离子的趋势和程度相等，使得溶液整体呈电中性。这个特定的pH值被称为该物质的等电点。在等电点的溶液中，阳离子的正电荷与阴离子的负电荷相互抵消，使得整个溶液呈中性状态。
酯化反应
图1 顺式-4-羟基-L-脯氨酸的酯化反应
在一个干燥的反应烧瓶中，在-80°C 下于搅拌的情况下将 SOCl2（1.8 克，15.3 毫摩尔，4 个等量物）缓慢加入顺式-4-羟基-L-脯氨酸（3.8 毫摩尔）在无水 MeOH（50 毫升）中的溶液里。添加完成后让反应溶液缓慢地升至室温，并将混合物在室温下搅拌反应 24 小时。反应结束后往混合物中加入饱和碳酸氢钠，然后用乙酸乙酯对其进行萃取。分离出有机层并将其在真空下进行浓缩除去有机溶剂，所得的残余物通过硅胶柱色谱法进行分离纯化即可得到酯化的目标产物分子。[1]
参考文献
[1] Moreno, Carlos J.; et al ACS Catalysis (2021), 11(8), 4660-4669.