柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。它是无臭，有生理盐水的味道。 其在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
医药用途
柠檬酸钾在临床上主要用于治疗低钾血症，补充体液，还可用于预防和治疗急性碱中毒、低钙血症、高钾血症等。患者需要在医生的指导下服用该药物，避免自行服用，以免出现不良反应，例如恶心、呕吐或者是腹泻等，严重时还会出现呼吸困难、胸闷或者是心悸等症状。
副作用
• 粪便呈黑色粘稠状 • 困惑 • 癫痫发作 • 严重腹泻 • 严重腹痛 • 呼吸困难某些病患可能会有轻微腹痛、腹泻、 心和呕吐。
这些副作用通常会慢慢地随着身体的调适而消失。如果这些症状持续或恶化，请向您的医生征询意见。
制备方法
一种柠檬酸钾的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤，
（1）将柠檬酸发酵液通过高透膜过滤得到柠檬酸溶液；
（2）将柠檬酸溶液加热至80℃～90 ℃，加入活性炭进行脱色处理；
（3）对柠檬酸溶液加热蒸发至饱和，再冷却结晶得到柠檬酸晶体；
（4）将柠檬酸晶体加入等体积的水搅拌至溶化，再将溶化后的溶液加入等体积的乙醇进行多次反复萃取；
（5）将萃取之后制得的柠檬酸溶液进行加热，加热至70℃～80 ℃，保持20min，再降至室温；
（6）将碳酸氢钾溶于水加热至85 ℃～100 ℃；
（7）将制得的柠檬酸溶液加入步骤（6）制成的碳酸氢钾热溶液，调节PH值至6.5~6.8，得到柠檬酸钾溶液；
（8）将柠檬酸钾溶液加热蒸发至饱和，再冷却1h至完全结晶。
参考文献
CN105111070B