N-乙酰-D-氨基葡萄糖的生物活性及其用途

2023/12/1 11:13:58

简介

N-乙酰-D-氨基葡萄糖是构成昆虫和甲壳类动物 的外骨骼中的甲壳素成分的最小组成单位,也是生物 细胞内许多重要多糖的基本组成单位。它是由葡萄糖 分子内2位上的OH基被乙酰氨基取代后生成的一种 氨基单糖。在化学上、可以通过乙酰化氨基葡萄糖分子内2位上的氨基而容易合成,该物质在生物体内具有 许多重要的生理功能。天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖可以通过生物技术水解甲壳类动物(如蟹和虾)的外壳 后再经精制工程而取得[1]。

图1 N-乙酰-D-氨基葡萄糖的结构

图1 N-乙酰-D-氨基葡萄糖的结构

生物活性

N-乙酰-D-氨基葡萄糖作为功能性低聚乙酰氨基 葡萄糖(Chitin oligosaccharide)的基本组成単位,具有低聚乙酰氨基葡萄糖的相应功效,其提高人体免疫力 的功效早在1984年就有相关报道。使用功能性低聚乙酰氨基葡萄糖作为培养基成分 增殖的双歧杆菌细胞壁及其分泌物可产生大量的免疫 物,如S-TGA免疫蛋白,其阻止细菌附着于宿主肠粘 膜的能力是其他免疫球蛋白的7倍~10倍。双歧杆菌对肠道免疫细胞的强烈刺激,又能增加抗体细胞的数 量,激活巨噬细胞的吞噬力,增强杀伤性T细胞和NK 细胞对衰老、病毒、肿瘤等细胞的杀伤力,提高机体免疫能力[1]。

用途

经口摄取天然型N-乙酰-D- 氨基葡萄糖能促进体内合成透明质酸,加快伤口的愈合,改善皮肤的水和程度,减少皮肤细纹。能抑制体内酪氨酸酶的作用,使之不生成黒色素,去除色素的过度沉着。此外,N-乙酰-D-氨基葡萄糖(GlcNAc)也是氨基葡萄糖的一种,结构稳定,可增加Ⅱ型胶原和软骨特异性标记基因Sox9的表达。文献报道,GlcNAc显著促进蛋白多糖的合成,并具有抗炎特性。但是由于代谢较快,外源性补充的氨基葡萄糖不能持久发挥作用,影响治疗效果[1]。

参考文献

[1]常艺锦. N-乙酰-D-氨基葡萄糖水凝胶修复软骨损伤的机制研究[D]. 锦州医科大学, 2022. DOI:10.27812/d.cnki.glnyx.2022.000046

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