柠檬烯limonene，别名苎（níng）烯，也写作柠烯。是芸香科柑橘皮萃取的精油的最主要成分，但是却不是柑橘香气的主要味道。柠檬烯有三种同分异构体，天然的柠檬烯有旋光性，分别是左旋柠檬烯和右旋柠檬烯，而人工合成的柠檬烯不具旋光性，为消旋柠檬烯。在芳香有机化学里比较常见的就是左旋和右旋。
主要用途
柠檬烯在日常生活中主要有三个应用方面：日化调香、食品调香以及医学研究。在日化调香领域，它通常被用于香皂、洗涤液、护肤品、香水、香精等日化用品调配。在食品调香方面，它则被用于用于食品饮料产品香精的添加，丰富产品的香味等。此外，在医学研究中也得到了广泛的应用，特别是在抗肿瘤方面。临床研究表明，在肿瘤领域，柠檬烯被发现可以抑制胃癌细胞的生长[6]；在消化领域，柠檬烯结合其他药物进行胆结石的治疗。
功效作用
1.抗炎
柠檬烯可以抑制受损组织中炎症因子TNF（肿瘤坏死因子）、IL-6（白介素-6）、IL—1β（白介素—1β）的过度表达，同时提高IL—10（可以抑制炎症反应的分子）活性，起到抗炎的作用。同时可以促进伤口愈合过程中胶原蛋白的合成，并减少了炎性细胞的数量，帮助皮肤的愈合。
2.抗菌
柠檬烯可以提高受损组织中GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶，机体中一种重要的过氧化物分解酶，保护细胞免受氧化物的侵害）的活性，起到抗氧化作用。
3.镇静
通过增强5-羟色胺表达和减少多巴胺释放来抑制甲基苯丙胺诱导的运动神经活性，减少神经元的过度兴奋，有着镇静安神的作用；
4.抗氧化
柠檬烯可以调节抗生素对产生耐药性的铜绿假单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，增强药效。例如柠檬烯可以抑制金黄色葡萄球菌等耐药菌的EP（外排泵，细菌耐药的手段），帮助改善抗生素的耐药性，增强抗菌能力。