概述
水苏糖四水合物是一种化学式为C24H42O21·4H2O，分子量为738.64的有机物，分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。该物质在自然界中天然存在，别名水苏，羽扇糖，水苏糖，纯净物质表现为白色粉末，具有淡淡的甜味，味觉纯正。
水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，调节微生态菌群平衡。
应用
（1）治疗便秘。研究公开了一种乳酸杆菌益生菌菌株，所述菌株的保藏号为CGMCC NO.22254，保藏日期为2021年4月28日，保藏分类命名为Lactobacillus sakei(清酒乳杆菌)。其与水苏糖四水合物组合物在制备改善消化道功能的食品，保健品和药品中具有良好应用，对动物无害，且具有调节改善便秘的功效[1]。
（2）调节动物肠道菌群。在医药技术领域公开了一种由盐酸小檗碱和水苏糖四水合物组成的药物组合物在调节动物肠道菌群中的用途。该组合物能选择性地增加动物肠道内一部分有益菌的数量，改善肠道菌群结构。特别地，能够显著增加动物肠道内嗜黏蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)的数量，进而通过肠道菌群的调节作用提高肠道屏障功能，预防或治疗肥胖，糖尿病，高脂血症等疾病[2]。
（3）治疗皮肤瘙痒。实验观察水苏糖四水合物与中药组合物构成的复方对实验性皮肤瘙痒模型的影响，结果发现，水苏糖四水合物复方具有显著止痒作用，对实验性皮肤瘙痒具有一定的治疗作用[3]。
（4）治疗去势抵抗性前列腺癌。水苏糖四水合物改性物与雄激素受体联合的药物组合物能用于治疗去势抵抗性前列腺癌，并显著提高恩杂鲁胺抑制去势抵抗性前列腺癌的作用，将天然化合物应用于癌症晚期，具有重要临床治疗意义[4]。
（5）防治骨质疏松和骨关节炎等退行性疾病。由水解胶原蛋白，氨基葡萄糖，氨基酸螯合钙，水苏糖四水合物，维生素C，维生素D3组成的组合物具有为机体全面补充多种骨营养素，促进人体骨代谢和骨形成，抑制骨营养流失减少，抑制骨质疏松和骨关节炎的发生，发展，修补受损的关节软骨，缓解骨关节疼痛和活动障碍,，减少骨折和致残的发生率等作用。在人体防治骨质疏松，骨关节炎等退行性疾病方面起到积极的作用[5]。
参考文献
[1]任志鸿,宋利琼,肖玉春,等.清酒乳杆菌和水苏糖组合物在制备便秘治疗药物中的应用:CN202210424280.3[P].CN202210424280.3.
[2]胡卓伟,张晓伟,于德泉,等.盐酸小檗碱与水苏糖组合物在调节肠道菌群中的用途:CN201910311683.5[P].CN111821311A.
[3]陈超,夏泉,温波,等.水苏糖与中药组合物对患皮肤瘙痒症小鼠的药效学研究[J].吉林医学, 2014, 35(12):1.DOI:10.3969/j.issn.1004-0412.2014.12.002.
[4]陈永泉,王荣.水苏糖改性物在制备用于治疗去势抵抗性前列腺癌药物中的应用:CN202111664518.1[P].CN202111664518.1.
[5]柯宏.一种防治骨骼及关节退行性疾病的组合物:CN200810218639.1[P].CN101720928A.