植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。目前，植物提取物的产品概念比较宽泛。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照最终产品的性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。
近年来，植物提取物产业发展迅速，在食品、医药、化工等方面应用广泛，是我国中药类产品的重要出口品种，占有其半壁江山。然而，与火爆的2015年相比，2016年提取物行业出口增幅放缓，产业进入调整阶段。
图1为生姜提取物
2016年，我国提取物出口排名前十的品种包括：甜菊提取物、桉叶油、薄荷醇、甘草提取物、万寿菊提取物、辣椒色素、越橘提取物、芸香苷及其衍生物、橙皮苷、桂油等。
2016年，我国共向150个国家和地区出口提取物产品。亚洲、欧洲和美洲是最主要的出口市场，出口占比近九成。亚洲是提取物出口的市场，2016年我国对亚洲的出口金额达58.1亿元，占总出口额的45.70%，受东盟市场精油类产品大幅下跌拖累，我国对亚洲的出口额同比减少13.63%。而对欧洲和北美洲的出口由于以非精油类产品为主，则较为平稳，波动较小，出口额分别为27.2亿元和28.8亿元。
从单一国家层面来看，美国自2011年起，便取代日本成为我国的提取物出口国。在美提取物主要用于膳食补充剂和食品添加剂的生产。美国自1994年发布DAHEA（Dietary Supplement Health and Education Act）后，膳食补充剂产业高速发展，对原料需求急剧增长，提取物出口呈现刚性特征。2016年，我国对美共出口27.7亿元的提取物，出口金额占比高达21.76%，同比增长5.88%。
日本、韩国紧随其后。我国对日出口额为14.4亿元，同比上升1.16%。除普通提取物的出口外，汉方药的原料出口是对日出口的一大特点。日本汉方药产业对原料需求量极大，汉方药提取物如芍药甘草汤、麦门冬汤、五苓散、加味逍遥散等等，出口额达到5.4亿元。我国对韩出口规模虽不及美日两国，但由于韩国保健品和化妆品产业的繁荣而表现亮眼，出口额达6.4亿元，同比增长33.24%。
其余排名前十的国家和地区中，对西班牙、德国、法国等西欧国家的提取物出口均较平稳，同比增长分别为20.95%、13.77%和9.15%。香港由于其转口贸易港地位的下降，对港出口同比下跌2.04%。其余东南亚等国家，由于精油类产品的下滑，出口额跌幅明显。
草药补充剂是从含有单一或多种草药混合物中提取出的食品添加剂。近日，美国植物委员会（ABC）发布了2015年度草药报告，在2015年美国草药补充剂市场实现了快速增长，增长率达7.5%，市场规模达到了69.2亿美元。其中，主流渠道销售额同比增长了1.5%，达9.43亿美元；而天然渠道达到了4%，销售总额达3.65亿美元。
草药补充剂产业的发展，与人们对健康的重视程度是分不开的，近年来人们认识到化工合成产品可能存在的副作用后，对天然植物提取物产生了信任感。而在不同国家流行的草药补充剂也是很不一样，欧美市场偏爱蔓越莓；中国市场偏爱银杏叶、灵芝、人参；印度则是姜黄的进口市场。那么哪些植物提取物是最受美国市场喜爱的呢？
欧夏至草提取物
欧夏至草又名悦芙草，属于欧夏至草属，气味宛如百里香，茎干呈方形，主要分布于中国新疆伊犁地区。欧夏至草提取物能够镇静安抚，解毒排毒，降低血管充血现象，重塑肌肤健康活力，有效对抗组胺，消除过敏源，减少皮脂生成,帮助舒缓肌肤不适状态。
蔓越橘提取物
蔓越橘含有丰富的维他命A、维他命C、维他命E、花色素、马尿酸、儿茶素、疫苗素等，具有非常好的抗氧化功能，也是最受美国人喜爱的健康原辅料之一，在零食、饮料、酸奶中都有添加。
近20年来，一系列科学研究证实了蔓越莓的各种保健作用。 蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，具有改善泌尿系统，防止尿路感染；软化毛细血管，消除眼睛疲劳，改善视力；延缓脑神经衰老；治疗由糖尿病引起的毛细血管免疫病；增强心脏功能；抗癌之功效。
紫锥花提取物
紫锥花在美国是很受欢迎的药用草本植物，也是最畅销的保健食品之一。紫锥菊提取物主要成份菊苣酸是使用最广泛的药用植物，一般用于感冒、牙疼、毒蛇咬伤和其它外伤。美国多年以来应用其作为增强免疫系统和清血的替代医药，特别是在季节变化和感冒咳嗽多发季节。
欧美市场的一些茶叶、软膏、药丸、果汁都包含紫锥花提取物，它还经常与其他草药和水果混合使用。
藤黄果提取物，是植物藤黄果的果皮抽出物，有效成分为HCA(羟基柠檬酸)。HCA通过抑制脂肪的合成，促进脂肪酸的燃烧，减少食物的摄入，达到瘦身减肥的作用，是目前减肥效果最理想、最健康的减肥保健原料之一。
藤黄果提取物
藤黄果提取物在欧美是非常受欢迎的减肥药成分，但因为它只在碳水化合物过度摄入的情况下起作用，所以更适合以淀粉为主食的东方人。也就是说，国人使用它来减肥比欧美人更合适，相信藤黄果提取物以后在国内也会有很大的发展前景。
绿茶提取物
绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（儿茶素）等。具有抗氧化、清除自由基等作用。茶多酚作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用，除此之外，茶多酚的降血脂、抗氧化、抑制肿瘤、杀菌解毒、解酒、提高免疫力的保健功能使它成为一种被大量使用的营养补充剂。
黑升麻提取物
黑升麻提取物 黑升麻提取物又称响尾蛇根，是黑升麻的根茎提取物，为棕黑色粉末状。
主要活性成份是萜烯糖苷。黑升麻可产生类雌激素样效果，调节内分泌平衡，从而有助于缓解更年期失眠、潮热、背部疼痛及情绪失控等不适症状。至少有八项专项试验报告显示，使用“黑升麻”来改善更年期妇女的伴随症状，既安全又有效。因此，在临床上有很多医生向更年期妇女推荐服用黑升麻高浓度提取物。除了有效治疗更年期症候群外，黑升麻提取物对关节炎和骨质疏松症也有一定缓解作用
生姜提取物
生姜是药食两用的植物，生姜提取物的活性成分有姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇、桉油素及α-龙脑以及多种氨基酸。
生姜根被广泛作为轻微胃部不适的消化助剂，并被专业草药医师推荐用于帮助预防或治疗因晕车，怀孕等引起的恶心和呕吐。具有健胃抗胃溃疡、利胆、保肝、强心、抑制血小板聚集、防晕、抗肿瘤、中枢抑制、增强免疫力、抗菌、杀虫、消炎之作用，还具有很强的抗氧化能力。缬草提取物缬草提取物是从缬草的干燥根及根茎中提取而来的，缬草根含数十种活性成分，药理上的作用主要有抗抑郁功能；镇静、安眠、抗惊厥作用；抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用等。
此外，姜黄提取物、大麦草提取物、芦荟提取物、接骨木提取物、水飞蓟提取物也是很受欢迎的草药补充剂。销量下滑的品种在草药补充剂市场进一步扩大的同时，有一些草药成分的销量则出现了下滑，如绿咖啡提取物、红景天提取物和巴西莓提取物等。