硫代乙醇酸钠具有吸湿性，暴露于空气中或遇铁变色，如颜色变黄变黑则已变质，不可使用。其易溶于水，微溶于乙醇。
性质
硫代乙醇酸钠在空气中容易被氧化，产生紫红色的二硫化物，铜、铁、锰的离子可以催化这一反应发生：
4 HSCH2COONa + O2 → 2 NaOOCCH2-S-S-CH2COONa + 2 H2O
这种二硫化物在水中溶解度较小。
制备
硫代乙醇酸钠可由巯基乙酸和氢氧化钠溶液(40%)在氮气保护下于20℃以下反应得到。
利用硫氢化钠和氯乙酸钠的反应也能得到产物：
ClCH2COONa + NaHS → HSCH2COONa + NaCl
其副反应会产生NaOOCCH2-S-CH2COONa。
作用
硫代乙醇酸钠可用于生化研究中维持环境的还原条件；可使巯基保持还原态以使蛋白免于失活。其也用于化学冷烫液的配制等。
危害
硫代乙醇酸钠可能腐蚀金属，吞咽会中毒，皮肤接触有害，可能导致皮肤过敏反应，有吸湿性、恶臭味。