肉豆蔻酰氯（Myristoyl chloride，CAS: 112-64-1）为透明无色至浅黄棕色液体，沸点250 °C（100 mmHg），分子式为C14H27ClO，分子量246.82，其外观如图1所示。
图1. 肉豆蔻酰氯外观
应用
肉豆蔻酰氯是重要的合成原料，在材料化学、药物化学等领域有着较为广泛的应用。
齐多夫定肉豆蔻酯
齐多夫定（Zidovudine）是世界上第一个获准生产的抗艾滋病药物，但毒副作用巨大。脂质体是一种定向药物载体，属于靶向给药系统的一种新剂型，也是当前最先进、最成熟的靶向给药系统。药物被脂质体包封后，进入体内后主要被吞噬细胞吞噬，因此主要在肝和脾等吞噬细胞丰富的器官中集中，从而减少了在其它重要器官中的累积，减小了对其它器官的毒性作用。由于齐多夫定极性较大，制成脂质体后包封率（20%）较低，限制了其临床应用。如果将齐多夫定制成脂溶性更高的前药齐多夫定肉豆蔻酯，则能大大提高脂质体对药物的包封率，从而使其进入临床成为可能。胡晓渝等人[1]通过三乙胺催化齐多夫定与肉豆蔻酰氯的酯化反应，合成了齐多夫定肉豆蔻酯考察了各因素对反应的影响。
肉豆蔻酰肌氨酸钠
近年来，在表面活性剂领域，人们越来越关注产品的安全性、温和性以及环境友好性，而脂肪酰氨基酸型表面活性剂作为这样一类具有高安全性、低刺激性、多功能性、生物可降解性及生态相容性等优势的产品得到了广泛的关注。此外，脂肪酰氨基酸表面活性剂还具有与其他各种表面活性剂的配伍相容性好及良好的抑菌性能和杀菌性能等特点。正因为以上这些优异的性能表现，使得氨基酸类表面活性剂在化妆品、食品、医药等行业中得到了广泛使用。国内氨基酸表面活性剂的研究、开发及应用与发达国家相比仍有差距，很多产品仍然依赖进口，且价格昂贵，因此开发脂肪酰类氨基酸表面活性剂意义重大。刘康等人[2]以肉豆蔻酰氯和肌氨酸钠为主要原料合成肉豆蔻酰肌氨酸钠，采用单因素实验探究肉豆蔻酰肌氨酸钠的最佳合成条件，并考察其泡沫性能和乳化性能，以期为此类氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用提供实验依据。
参考文献
[1] 胡晓渝，徐蓓华，孙平飞. 齐多夫定肉豆蔻醋的合成. 合成化学. 2008，16(3): 367-369.
[2] 刘康, 李泽勇, 张利萍. 肉豆蔻酰肌氨酸钠的制备与性能研究. 广东化工. 2017，44(22)：64-71.