白术是一种常见的中药材，其提取物具有多种性质和用途。白术提取物主要含有多种有效成分，包括挥发油、黄酮类化合物、萜类化合物等。它具有抗炎、抗菌、抗氧化和消炎等药理作用。白术提取物常用于中药制剂的配方中，用于治疗消化不良、腹泻、疲劳等症状。白术提取物还常用于保健品制造业，用于增强免疫力、改善抗氧化能力等。
毒性研究
马晓茹等人研究旨在通过大鼠、小鼠的急性经口毒性试验和大鼠的90d亚慢性毒性试验评价白术提取物急性和亚慢性毒性,为临床安全用药提供依据。①急性毒性试验:采用最大剂量法染毒,染毒后连续观察14d,于第15天进行大体剖检和眼观病理学检查；②亚慢性毒性试验:将80只大鼠随机分为高、中、低剂量组和对照组,分别饲喂添加5.0%、2.5%和1.0%白术提取物的饲料和空白饲料,连续饲喂90d,观察大鼠的临床表现并记录体重、摄食量和饮水量,分别于染毒后第45天和第90天进行血液学和血液生化指标检测,计算脏器系数,并对主要脏器进行组织病理学检查。结果显示:大鼠、小鼠的染毒剂量达到10g/kg体重或以上时均未见中毒症状与动物死亡,大体剖检各脏器组织均无异常;除计划剖检外的动物均存活且无中毒症状,个别指标与对照组存在统计学差异但与白术提取物毒性无关,组织病理学检查亦未见病变。结果表明白术提取物在大鼠、小鼠的半数致死量(LD50)均为≥10g/kg体重,雌、雄大鼠亚慢性毒性最大无作用剂量分别为1306、1680mg/kg体重[1]。
药理研究
1、张孝清等人旨在研究白术提取物(Extract of atractylodes macrocephala,EAM)对白羽肉鸡生长性能、免疫机制及肠道菌群的影响。试验选择健康的同批次孵育1日龄白羽肉鸡800只,随机分为4组(EAM0、EAM60、EAM120、EAM240组),每组10个重复,每个重复20羽,饲喂分为1～21d和22～42d两个阶段,试验日粮分别在各阶段基础日粮中添加0、60、120和240mg/kg的白术提取物。结果表明,较EAM0组,EAM120和EAM240组42d体重分别显著提高3.39%和3.25%(P＜0.05),22～42d平均日增重分别显著提高4.55%和4.10%(P＜0.05),料肉比显著降低4.64%和3.61%(P＜0.05),1～42d平均日增重分别显著提高3.42%和3.30%(P＜0.05),料肉比显著降低2.81%和 2.81%(P＜0.05)。EAM120和EAM240组脾脏指数显著提高(P＜0.05)。EAM240组免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P＜0.05),EAM120和EAM240组免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P＜0.05),EAM60、120和240组肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素1β(IL-1β)显著降低。EAM120和EAM240组(P＜0.05)乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌拷贝数显著升高,EAM240组大肠杆菌拷贝数显著降低(P＜0.05)。结论:补充白术提取物(240 mg/kg)能改善白羽肉鸡生长性能、肠道菌群组成和机体免疫机能[2]。
2、陈希平等人研究饲料中添加白术(Atractylodes macrocephala Koidz)提取物(EA)对低盐度(盐度0.6)养殖凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能,肠道抗氧化、抗炎及抗细胞凋亡的影响。在基础饲料中分别加入白术提取物,其添加量分别为0、100、300、500、700、1500及3000mg/kg,制备7种等氮等脂饲料，这些饲料配方分别被标记为EA0、EA100、EA300、EA500、EA700、EA1500、EA3000组，分别投喂初始体质量(0.23±0.00)g的幼虾56d,分析对虾生长性能,肠道抗氧化能力,肠道炎症因子及围食膜因子基因的表达量,以及肠道细胞凋亡指数。结果表明：1)EA700组、EA1500组和EA3000组对虾的终末体质量、增重率和特定生长率显著高于EA0组(P<0.05);EA700组的蛋白质沉积率显著高于EA0组和EA100组(P<0.05);EA700组对虾的肥满度和肠体比均显著高于EA0组(P<0.05);2)EA700组对虾的对虾肠道超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性以及总抗氧化能力显著高于EA0组(P<0.05),丙二醛含量显著低于其余组(P<0.05);3)EA700组对虾肠道il-1β、il-16、tnf-α和nfil-3表达量显著低于EA0组(P<0.05);4)EA700组和EA1500组的对虾肠道细胞凋亡指数显著低其余组(P<0.05)。在本实验条件下,以增重率为评价指标,折线模型拟合分析显示,凡纳滨对虾饲料中白术提取物的最适添加量为699.13mg/kg[3]。
参考文献
[1] 马晓茹,高嫣珺,张峻铭,等. 白术提取物的急性毒性和亚慢性毒性研究[J]. 饲料工业,2025,46(3):96-103. DOI:10.13302/j.cnki.fi.2025.03.016.
[2] 张孝清,曹国弟. 白术提取物对白羽肉鸡生长性能、免疫机制及肠道菌群的影响[J]. 中国饲料,2025(8):57-60. DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20250815.
[3] 陈希平,王亚楠,杨嘉惠,等. 饲料中添加白术提取物对低盐养殖凡纳滨对虾生长、肠道抗氧化及抗炎的影响[J]. 广东海洋大学学报,2024,44(5):153-162. DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2024.05.017.