硬脂酰谷氨酸钠是一类多功能的表面活性剂，具有良好的乳化、稳定和保湿性能。它们广泛应用于食品、化妆品和个人护理产品中，用于提高产品的稳定性和性能。
应用研究
1、专利CN201810832616.3公开了一种含有月桂酰谷氨酸钠的保湿洗面奶，由以下重量百分含量的组分组成：月桂酰谷氨酸钠12～20％、椰油酰甘氨酸钠3～8％、硬脂酰谷氨酸钠1～5％、保湿剂2～5.5％、聚甘油‑3甲基葡糖二硬脂酸酯0.2～2％、保湿控油组合物0.1～5％、增稠剂0.1～2％、防腐剂0.01～1.2％、pH调节剂0.001～0.5％和余量的去离子水。发明所述含有月桂酰谷氨酸钠的保湿洗面奶选用以月桂酰谷氨酸钠为主要表面活性剂的氨基酸表面活性剂型洗面奶，该洗面奶具有较好的洁肤的效果，且对皮肤温和无刺激，洗后不紧绷，具有控油保湿的功效[1]。
2、李玲玉等人采用界面复合物生成法制备包覆纳米TiO2的固体脂质微粒,并对配方进行优化。分别研究了乳化剂硬脂酰谷氨酸钠与脂肪醇聚氧乙烯醚-21的复配比例、固态油脂以及液态油脂的质量分数对包覆纳米TiO2固体脂质微粒的制备及防晒性能的影响。实验结果表明:在纳米TiO2质量分数为3%的条件下,乳化剂总质量分数为8%,m(硬脂酰谷氨酸钠):m(脂肪醇聚氧乙烯醚-21)=2:1,固态油脂二十二碳醇质量分数为4.5%,液态油脂硅油345质量分数为4.5%时,制备得到的包覆纳米TiO2固体脂质微粒的平均粒径为219.7 nm,PDI=0.221,体系稳定性较好.在纳米TiO2质量分数不变的前提下,乳化剂复配比例和液态油脂质量分数的变化对包覆纳米TiO2固体脂质微粒的紫外吸收性能影响较大,固态油脂质量分数的变化影响不大[2]。
3、张婉萍等人研究了配方组成对烷基糖苷乳化体系液晶形成的影响,并针对优化体系研究了其相行为,主要研究了助乳化剂和油质原料对体系液晶形成的影响。实验结果表明,在助乳化剂与烷基糖苷的复配过程中,硬脂酰谷氨酸钠和十二烷基硫酸钠有较好的助乳化作用,且对液晶的形成影响不大，在所研究的五种油质原料中,十六～十八醇可以很好的促进液晶结构的形成;极性的PPG-15硬脂醚与十八酸不利于液晶的形成;而非极性的白油则不影响体系液晶结构的形成.同时通过对烷基糖苷-十六～十八醇-硬脂酰谷氨酸钠/去离子水相行为的研究,发现此体系在任意比例范围内都会形成液晶[3]。
参考文献
[1] 广州依露美化妆品有限公司. 一种含有月桂酰谷氨酸钠的保湿洗面奶:CN201810832616.3[P]. 2018-12-14.
[2] 李玲玉,张婉萍,张倩洁. 包覆二氧化钛固体脂质微粒的制备研究[J]. 日用化学工业,2017,47(4):212-218. DOI:10.13218/j.cnki.csdc.2017.04.007.
[3] 张婉萍,刘玲雁. 配方组成对烷基糖苷体系液晶形成的影响[J]. 日用化学工业,2010,40(1):23-27.