氯化钙为无色立方结晶，一般商品为白色或白色多孔块状或粒状、蜂窝状。无臭、味苦。其吸湿性极强，暴露空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈碱性。
作用与功效
工业级氯化钙具有遇水发热且凝点低的特点，通常用作道路、高速公路、停车场、码头的融雪和除冰。并有吸水性强的功能，还可用做干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。是港口的消雾和路面的集尘、织物防火的最佳材料。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂的脱水剂。
食品级氯化钙主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于人造鱼翅、饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产，与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。在医药方面，氯化钙主要用于药物合成，如 L-天门氨酸钙的生产需要氯化钙为原料；与溴化钠等配合用于寻麻疹病症的治疗；注射治疗内痔等。[1]
生产工艺
食品医药级氯化钙的生产工艺以盐酸石灰石法为主，即采用工业盐酸或副产盐酸将石灰石溶解成为氯化钙溶液，根据溶液中杂质成分情况，采取不同的精制技术加以去除，蒸发浓缩后造粒干燥即可得到相应的产品。目前国内食品医药级氯化钙产品主要采用盐酸石灰石工艺生产。
危害
氯化钙会造成严重皮肤灼伤和眼睛损伤；可引起呼吸道刺激。反复或长期与皮肤接触，可能导致皮炎。该物质可能对鼻粘膜造成影响。可能导致组织损伤。
参考文献
[1]李宁,王树轩,王寿江,等.氯化钙生产和应用综述[J].盐业与化工, 2009, 38(6):3.DOI:http://ir.isl.ac.cn/handle/363002/1058.