背景及概述
L-酪氨酸在化工领域是用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-左旋多巴的原料。由于L-酪氨酸水溶性较低(0.038g/100ml水，20°C)，所以一般将其转化为水溶性较高的L-酪氨酸二钠盐二水合物，它是一种氨基酸钠盐，主要用于细胞培养基和生化试剂。本文简述L-酪氨酸二钠盐二水合物的性质、应用、制备和安全信息的研究。
性质
L-酪氨酸二钠盐二水合物是白色或类白色结晶粉末，可溶于水和醇类溶剂。它在常温下稳定，但避免暴露在阳光下，以防失去活性。
图1 L-酪氨酸二钠盐二水合物性状图
制法
L-酪氨酸二钠盐二水合物通常通过将L-酪氨酸和适量的氢氧化钠盐溶解于水中，经蒸发结晶得到。然而，L-酪氨酸二钠盐溶解度大，很难在水溶液中结晶析出，结晶收率低；且L-酪氨酸二钠二水合物易吸潮，在采用常规的双锥干燥机等方式干燥时产品易融化成团，得不到合格产品。如将L-酪氨酸二钠盐反应液浓缩后直接喷雾干燥，得到的产品批次间水分差异大、铁和铜等元素杂质含量高、纯度低、在保存的过程中容易变质，质量不稳定。鉴于L-酪氨酸二钠盐的重要性，亟需开发一种能以高产率制备易于干燥、杂质含量低、纯度高、质量稳定且稳定性好的产品的制备方法。参考文献[1]报道L-酪氨酸二钠盐二水合物的制备方法。
实验操作
L-酪氨酸100kg，氢氧化钠45.25kg，溶解于400L水中，35°C加入1.02kg碱性活性炭脱色，过滤，65°C水浴减压浓缩，浓缩至含水量与理论产品量为1.5:1，浓缩液降温至40°C，滴加1000L无水乙醇结晶。降温至5°C~10°C，离心，获得L-酪氨酸二钠盐二水合物湿品，将所述湿品加200L水溶解，喷雾干燥，入口温度165°C，出口温度为95°C，喷雾流量为150L/h，得到L-酪氨酸二钠盐二水合物98.3kg，产品外观为白色，质量摩尔收率68%，卡尔费休测水分13.4%。
安全信息
L-酪氨酸二钠盐二水合物一般认为是相对安全无毒的化合物。但对于过敏体质的人群，可能会引起过敏反应，在使用过程中应小心。在储存过程中，应密封保存，防止潮湿和阳光曝晒。
参考文献
[1]凡佩;王筱蒙;王璟;查丽燕;苏海霞;何嘉俊;陈群;冯皓;袁菊华;黄鹏;童利华;梅雪臣;刘珍.一种L-酪氨酸二钠盐二水合物的制备方法.[发明公开] 武汉远大弘元股份有限公司.2024-01-25.